西葫蘆18種家常做法(西葫蘆吃了半輩子)
2023-05-04 19:58:13 2
大家好,我是水大叔。現在正是西葫蘆大量上市的季節,很多人都會買一點西葫蘆吃,因為西葫蘆不僅非常好吃,而且價格很便宜。西葫蘆的做法有很多,可以涼拌,可以炒,你們喜歡西葫蘆的哪一種做法呢?
西葫蘆是一種非常有營養的食材,而且也有一定的食用功效,就比如說可以起到清熱利尿,解乏止渴,潤肺止咳,消腫散結的功效。所以說不要因為西葫蘆比較便宜,就不願意吃它。對於糖尿病患者和水腫腹脹的患者來說,西葫蘆是一種非常好的食材,可以適當的多吃一點,但是脾胃虛寒的人還是不要吃了。
【清炒西葫蘆絲】
【製作食材】西葫蘆,大蒜,幹辣椒,食用油,食用鹽,蠔油
【製作步驟】
1、首先準備一個洗乾淨的西葫蘆,把西葫蘆斜刀切成片。然後再切成細絲,切完之後先放到一個盤中待用。準備幾粒大蒜,將大蒜切成薄片,切完之後放到一個小碗中,再掰一點幹辣椒,放到小碗中。
2、起鍋燒油,油熱之後把幹辣椒和蒜片都放進去,先爆出香味。等能夠很明顯的聞到香味之後,把西葫蘆絲也放進去,然後快速的翻炒,翻炒兩分鐘之後開始調味,加入一勺食用鹽,適量的蠔油繼續翻炒。翻炒兩分鐘之後就可以出鍋裝盤了。
【小貼士】
1、西葫蘆水分含量非常的高,多吃一點西葫蘆,可以起到滋潤皮,美容養顏的效果,如果在日常生活中不喜歡喝水的話,也是可以通過吃西葫蘆來補充一定量的水分的。
2、西葫蘆含有很多對人體非常好的物質,這些物質可以調節人體的新陳代謝。可以起到幫助人減肥,並且抗癌防癌的功效。
3、常吃西葫蘆還可以提高人體的免疫能力,尤其是小孩子多吃一點西葫蘆,可以提高對於病毒和細菌的抵抗。
4、在做這個清炒西葫蘆吃的時候要注意用大火快炒。因為用大火快炒,炒出來的食物裡面的營養成分流失的最少。
5、跟大家分享一下西葫蘆選購的小技巧。
(1)在買西葫蘆的時候要先看一下西葫蘆的外形,新鮮好吃的西葫蘆,表面是非常光滑的,沒有疙瘩,而且也沒有損傷,而且長得也比較規整。
(2)然後再看一下西葫蘆的大小,應該買那種個頭適中的,不要太大,也不要太小的。這種適中的西葫蘆重量大概一個1千克左右。
(3)一定要選擇那種比較鮮嫩的西葫蘆,如果西葫蘆放的時間很長或者是比較老了的話,它的外皮是非常堅硬的。不僅如此,它裡面的種子也會變得非常堅硬。在買的時候要掐一下西葫蘆的頭部或者是尾部,如果指甲掐過的地方是綠色的,而且就像有水要流出來一樣,那就是比較鮮嫩的。還可以捏一下西葫蘆,如果西葫蘆比較實,沒有空空的感覺那麼也是比較鮮嫩的,因為老了的西葫蘆裡面是空的。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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