酸湯肥牛卷金針菇的做法(金針菇酸湯肥牛卷)
2023-09-27 05:29:11
夏天了就想吃點酸酸的開開胃,但是又想吃肉,所以就湊成了這道酸湯肥牛卷,泡米飯絕配
By 西貝梓萌
用料
金針菇 250克洋蔥 少許香菜 1棵花椒油 1勺芝麻香油 1茶匙味極鮮 2勺香醋 1勺白糖 1小勺鹽 適量西紅柿 2個肥牛卷 一斤白胡椒 適量番茄醬 少許蒸魚豉油 半勺蒜 少量做法步驟
1、備菜
2、西紅柿切塊 ,洋蔥切丁,蒜切末,香菜切末,金針菇用開水焯水擺在盆底備用
3、鍋裡倒油
4、放入蒜和洋蔥
5、爆香再倒入西紅柿
6、加水
7、加一點番茄醬這樣頓出來的湯更濃鬱
8、味極鮮兩勺
9、蒸魚豉油半勺
10、鹽兩勺糖一勺
11、加入一點白胡椒粉
12、香醋
13、麻油和香油適量燉到西紅柿軟爛,另起一鍋把肥牛焯熟
14、湯底熬好加少許雞精出鍋,碗底放入超過水的金針菇,倒上湯,頂上放上焯熟的肥牛撒上點孜然粉擺上香菜
15、開吃
16、開吃
小貼士
西紅柿湯一定多煮一會,讓西紅柿豆軟爛
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