網紅聖誕樹蛋糕製作教程（好吃下飯的聖誕樹蛋糕幾分鐘就學到手）
2023-05-19 22:35:41 2
今天是聖誕節，我也來湊個熱鬧，應應景，可是抹面對我這個手殘黨來說，簡直太難了，那就來個簡單點的，樹我還是會的，再在樹上放點蔓越莓和前幾天剛做的糖漬橙皮，撒上糖粉，還是蠻有聖誕節氣氛的。
By Hxj0102
用料
蛋黃糊：蛋黃 5個牛奶 65克玉米油 50克低筋麵粉 60克抹茶粉 6克蛋白霜：蛋白 5個細砂糖 50克夾餡：淡奶油 150克細砂糖 5克白醋 幾滴鹽 1丁點糖粉 隨意蔓越莓 隨意糖漬橙皮 隨意做法步驟
1、食材先準備好，烤箱上下火160度預熱
2、玉米油和抹茶粉攪勻
3、倒入牛奶拌勻
4、篩入低筋麵粉
5、用手動打蛋器攪勻
6、蛋白蛋黃分離，蛋白裡加入一丁點鹽和幾滴醋
7、蛋黃和抹茶糊拌勻，成酸奶濃稠度狀
8、蛋清裡分三次加入白糖，打至大彎鉤狀
9、蛋白霜分三次與抹茶粉拌勻
10、倒入鋪上油紙的烤盤上，震去氣泡，刮平
11、送入烤箱中層，烤箱溫度調至150度烤30分鐘
12、出爐，倒扣在油紙上晾涼
13、打蛋盤裡倒入淡奶油和抹茶粉
14、用打蛋器高速打至偏硬，有紋路即可
15、裝入裱花袋，裱花袋裡事先放入裱花嘴
16、把蛋糕胚分成幾個三角形和長方形的胚子
17、在盤子裡先放一層裱花
18、再蓋上一層蛋糕胚
19、再裱花，篩上糖粉
20、在上面隨意撒上蔓越莓和橙皮裝飾
21、再篩一層薄薄的糖粉
22、用叉子鏟一口，鬆軟香甜，饞了吧？
23、成品圖
小貼士
烘烤時間和溫度根據自己的烤箱設定。蛋糕上上面的裝飾隨意
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