花生煮雞腳湯怎麼做（大廚教你做雞腳花生湯）

2023-04-29 16:26:04 1

雞腳煲湯後，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白啊。加上別名「長生果」的花生，和補血養顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會覺得葷腥。

主料

雞腳八個，花生半碗

輔料

姜一塊，紅棗十個，蔥一段，鹽一點五茶匙，料酒一湯匙，胡椒粉一茶匙

雞腳花生湯的做法步驟

1、原料圖。

2、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。

3、花生紅棗洗淨，姜切片。

4、所有食材一起放入煲中，煲一小時。

5、調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可

6、出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。

小竅門

雞腳比豬腳好熟，所以一個半小時就可以了。