泡椒鳳爪的最正宗做法步驟(手把手教你做超好吃的泡椒鳳爪)
2023-05-17 23:09:14
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泡椒鳳爪的最正宗做法步驟?,現在小編就來說說關於泡椒鳳爪的最正宗做法步驟?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

泡椒鳳爪的最正宗做法步驟
雞爪(解凍)後,用冷水清洗乾淨,然後切掉雞爪子切好的雞爪鍋中放水加入紅椒,香葉,八角,料酒(去油,入味),等燒開後倒入雞爪煮至7-10分鐘,只要用筷子能插入肉即可,牙齒不好的可以煮熟一點,喜歡有嚼勁的親就不要煮那麼久哦。撈起雞爪切塊反覆用清水去油,多衝洗幾次就可以去掉油了,吃起來非常好吃不油膩,然後切塊。(最好就煮雞爪之前就切好塊,煮完後沒那麼好切了)一個雞爪分3塊切好的雞爪,剛剛在鍋中一起煮的材料撈起放入雞爪裡面去,撒上泡椒,等會兒一起裝入罐頭泡椒水一半,加入些許醋,料酒,鹽,白砂糖,涼白開(凍過的涼白開更好)裝入容器裡的水分要沒過雞爪才能更好入味裝罐完成,放置冰箱冷藏或者陰涼處泡上一天就可以吃了。不夠入味的話可以多泡一兩天,但千萬別太久哦!簡單吧,自己動手做的衛生又安全而且不含防腐劑,所以建議泡上2--3天撈起後在短時間內吃完,