大骨頭的最香做法(大骨頭最好吃的做法)
2023-05-06 14:38:31 1
大家好!我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食,以及家鄉特色小吃做法。
大骨頭營養豐富,而且價格還很便宜,大骨頭裡面的鈣含量還特別高。很多人都很喜歡用大骨頭來燉湯喝,飯店裡也不例外。
今天給大家分享大骨頭的一種吃法,做出來的大骨頭醬香味十足,非常美味好吃,看著都流口水。在家做上那麼一大盤骨頭啃著吃,非常的過癮,製作方法還非常的簡單。看詳細視頻點這裡
今年的豬肉價格暴漲,排骨的價格都漲到20多塊錢一斤了。還是買幾斤便宜的豬脊骨吧,我買了5斤豬脊骨,花了60塊錢。
骨頭已經讓賣肉的老闆剁好了。把骨頭洗乾淨後,倒鍋裡焯下水,往裡面加點料酒去腥味。
不用蓋鍋蓋,大火燒開後再煮5分鐘左右關火。把骨頭撈出來後多清洗幾遍瀝乾水份備用
2、下來切點蔥段、生薑片、蒜片
鍋裡倒入油,油微熱的時候加入八角、桂皮、香葉用小火炒香
然後加入蔥姜蒜和紅尖椒翻炒。
炒出香味後加入2勺黃豆醬翻炒
然後加入瀝乾水的大骨頭進去翻炒,加入適量的生抽
然後加入水進去,水的量剛好淹沒骨頭就行
蓋上鍋蓋大火煮開後轉中小火慢燉半小時。
半小時後往鍋裡加入一勺十三香,再加一勺白糖提鮮。由於前面加的黃豆醬是鹹的,這裡就不需要加鹽了。蓋上鍋蓋繼續燉
最後轉大火收汁,一直炒到鍋裡的湯汁濃稠時候就可以關火出鍋了
好了,這道用大骨頭做的美食就做好了,這樣做的大骨頭醬香味濃鬱
看著都流口水,在家做上這麼一盆大骨頭,骨頭這樣啃著吃非常的過癮。吃完讓人回味無窮
喜歡的朋友趕快試試吧。今天的美食就分享到這裡了,如果你喜歡我的美食分享,不要忘記關注美味小舍哦。
咱們下期見!
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