微蒸烤箱和蒸烤箱的區別是什麼（千萬不要再為做飯發愁了）

2023-05-22 08:34:50

大家好，我是夢想是個豬，今天我是來秀廚藝的。

前段時間有朋友問我：像我這種每天上班下班，周末還經常需要加班的工具人，平時也就和女朋友晚上在家弄點吃的，你能幫我推薦一款最適合我們用的廚房烹飪電器麼？

經過和他的一番溝通後發現，其實像我們的狀態都差不太多，每天的工作都很忙，早上起床後，簡單的弄個早餐對付一下，然後就急急忙忙的去公司上班了，晚上回到家裡，也實在是沒有太多時間花在廚房裡，雖然也很羨慕朋友圈裡那些通過各種繁瑣複雜的過程烹飪出來的美食，但更多的是希望用一些更加簡便的方式來解決一頓晚餐。

既然是處於這樣的生活狀態，所以我們在購買廚房裡的烹飪電器時，往往會希望它的使用能夠更加簡單、功能更加全面，能夠一機多用的解決很多烹飪問題，畢竟，在房價這麼高的城市裡，實在沒有太多空間來收納各種各樣的電器產品。當然了，對於我們年輕人來說，購買電器時顏值也是非常關鍵的。

而微蒸烤箱正是一種更符合我們使用需求的廚房電器。

可能很多朋友都知道蒸烤箱，因為蒸烤箱確實是這兩年非常火爆的一種廚房烹飪電器，它可以代替很多功能單一的廚房電器，不僅蒸、烤多種模式一體，有些產品還能擁有保溫、消毒等附加功能。而且不同於傳統明火烹飪的烹調手段，不會產生油煙，從整體上來說，不僅性價比非常高，也能節省廚房空間，非常適合崇尚精簡主義的年輕人使用。

微蒸烤箱則是在蒸烤箱的基礎上，增加了微波爐的功能，可以實現快速加熱，微蒸烤比蒸烤箱的功能更加豐富，多出了微波、微蒸、微烤這3種有微波加入的功能，而這4個功能都是主打快速烹飪效果的。

目前市面上有不少品牌都推出了微蒸烤箱，相對於蒸烤箱而言，微蒸烤箱的價格要稍微貴一點，畢竟增加了微波爐的功能和能使用微波的組合功能，而在這些微蒸烤箱產品中，我入手的這款宜盾普微蒸烤箱除了擁有豐富的功能外，顏值也相當不錯。

下面我就簡單的為大家介紹一下這款宜盾普微蒸烤箱的設計及功能展示，讓大家對這類產品有一個更深入的了解。

宜盾普這個品牌的顏值確實一直都是非常的高，我其實先後入手過好幾款這個品牌的產品，包括之前給父母買的空氣炸鍋，辦公室裡用的臺式淨飲機，顏值上確實沒有什麼太多可以挑剔的地方了，這款微蒸烤箱同樣也是如此，外觀設計上採用了非常簡約的造型，。

面板上除了保留有一顆圓形控制鍵外，其他所有的操控全部採用了觸摸式，這顆醒目的圓形控制鍵不但可以左右旋轉用於選擇功能菜單，還可以按下進行確認和暫停操作，在點藍白色的LED燈光後，顯得非常有質感。

門板上部設計了一條非常厚實的金屬材質拉手。

宜盾普微蒸烤箱的門板鉸鏈被設計成可以打開成任意角度，而且這個門板鉸鏈的阻尼感非常好，這樣的設計可以保證我們在取放食材的時候不會出現門板突然往下掉的情況。

對於微蒸烤箱來說，雙層玻璃是必須的配置，雙層玻璃比起單層玻璃不管是隔熱保溫效果還是安全防燙效果都要好得多，所以不管是在選擇微蒸烤箱、蒸烤箱或者是單獨的烤箱時，都一定要選擇雙層玻璃。

宜盾普的這款微蒸烤箱門板設計得非常紮實，一共採用了三層隔熱鋼化玻璃 一層金屬網片的設計，並且在內側玻璃周圍還設計了一圈厚實但非常柔軟的矽膠材質密封圈，這樣能夠保證在烹飪過程中有更好的保溫效果和防止微波外洩的效果。

使用微蒸烤箱時一定要記得，每次使用完成後，都最好將接水槽拉出，倒掉裡面的冷凝水，並且將接水槽清洗乾淨，有些人可能不太會注意這個細節，然後就會出現放置微蒸烤箱的桌面上到處都是水漬的情況。

宜盾普的這款微蒸烤箱設計了一個800ml容量的大水箱，通過照官方介紹可以得知，這個水箱裝滿純淨水後，能夠滿足最長90分鐘的蒸汽續航，另外，這個水箱的頂蓋部分是可以拆卸下來的，平時使用時，在接水之前順手將水箱拆開清洗一下，能夠避免細菌滋生。

和蒸烤箱不同的是，因為微蒸烤箱加入了微波功能，所以在機器內部我們能夠看到平板微波爐的那種設計，而且在底板中心位置標記了一個烹飪區域，如果要使用微波功能時，需要將食物放置在這個圓形區域內，這樣才能有最好的加熱效果。

宜盾普微蒸烤箱的腔體採用的是304不鏽鋼 陶瓷油的設計，其實關於腔體材質問題，我以前簡單的研究過，對於單純的烤箱來說，搪瓷是更好的選擇，因為搪瓷不容易出現氧化腐蝕現象，也非常容易洗滌潔淨，但是對於蒸烤箱和微蒸烤箱來說，就不適合選用搪瓷內膽了，因為在使用過程中會有大量蒸汽存在，而搪瓷表面即便是只出現一些細微的裂縫，蒸汽也能侵入到裂縫中，從而加劇氧化腐蝕，所以不管是蒸烤箱還是微蒸烤箱，腔體選用不鏽鋼材質是更合適的。

這款機器的腔體內膽在不鏽鋼材質的基礎上增加了陶瓷油塗層，不但能增強微波的反射，同時也能有更好的不粘效果。

在腔體背側可以看到大量的孔洞，蒸汽可以通過這290個孔洞向腔體內噴出，再搭配背部的大風機360°帶動蒸汽流動，可以使蒸汽快速環繞包裹食物。

腔體內部的右側設計了兩個獨立NTC探頭，這兩個NTC探頭能夠非常靈敏的感測到烤箱內不同位置的溫度。

位於頂部的一圈加熱管，其實，這款微蒸烤箱在底部還隱藏了一組加熱管，上下加熱管可以獨立調溫獨立溫控，而目前市面上的大多數微蒸烤箱產品都是不能上下加熱管獨立控溫的。

簡單的介紹完了這款宜盾普微蒸烤箱的外觀及內部設計之後，我們具體來了解一下這款機器的蒸、烤、微波以及組合功能。

在聊到蒸的功能時，我覺得有必要將這款機器和市面上其他一些微蒸烤箱做一個簡單的對比，之前也了解過一些其他品牌的類似產品，然後發現有些微蒸烤箱採用的是單孔或者雙孔蒸汽噴射，這樣的設計其實是容易出現蒸汽灌滿腔體時間較長、蒸汽不均勻等問題的。

而這款宜盾普微蒸烤箱則是創新的採用了290個背部蒸汽孔直噴蒸汽，同時利用背部風機帶動蒸汽流動，這樣的設計，能夠讓蒸汽快速包裹食物，同時還能實現多層同蒸，而單孔或者是雙孔蒸汽設計，通常都智能單層蒸，因為其中一層蒸盤會阻擋蒸汽噴射孔，如果多層同蒸時，另一層會因為蒸汽受熱少而導致食物蒸不熟。

這款微蒸烤箱還有一個設計非常不錯，那就是蒸汽發生器採用的是304不鏽鋼材質，比起那些採用鋁製蒸汽發生器的機器來說，更不容易產生水垢，而且這款機器還有專利排餘水技術，每次運行結束後，會將沒使用完的水排出，這樣每次使用時產生的都是新鮮水蒸氣。

120℃的高溫蒸汽，不但能夠更快的將食物蒸熟，而且還能快速鎖鮮，不管是平時蒸魚還是蒸排骨、梅菜扣肉，這款微蒸烤箱都能快速的幫我將食物蒸好，極大的降低了日常烹飪難度，減少烹飪時間。

我之前買過一個烤箱，但是只用過幾次就閒置吃灰了，最後轉手送給了小區的保潔阿姨，之所以不願意用那個烤箱，是因為這個烤箱的功能確實不咋地，只有上面一組加熱管，沒有背部熱風功能，而且容量也比較小。

後來研究這類廚房電器時，總結出來一個經驗，我們不管是買烤箱、蒸烤箱還是微蒸烤箱，首選的配置就是上下都設計有發熱管，而且上下發熱管一定要能獨立控溫，並且還要有背部風爐熱風循環，另外容量上一定不能太小，30L是起步標準。

這款宜盾普微蒸烤箱的烤制功能確實非常強大，不但可以實現上下烤，還具有空氣炸、熱風烤、上烤、下烤和果乾等多種功能，最近比較喜歡吃紅薯，買了不少山東煙薯，洗乾淨後放進機器內，30分鐘左右，就能將紅薯烤得外焦裡嫩。

相信和我一樣喜歡烤紅薯吃的朋友不在少數，這裡提醒大家一句，煙薯一次千萬不要買太多，因為很容易爛掉。

因為上下發熱管可以獨立設置溫度，獨立控溫，所以像我這樣同時烤上下兩層不同的食物時，可以將上下發熱管設置不同的溫度，這樣就能保證不同食物都能烤出不錯的效果。

32L的容量，我之前試過烤一隻整雞也是完全沒有任何問題的，像喜歡烘焙的朋友，在烘烤戚風和吐司時，也需要這麼大的容量，這樣就能讓食物處於一個恰到好處的位置，受熱能夠更加均勻，而且不易觸頂。

周末不加班的時候，在家裡烤上幾個雞翅雞腿，再烤一包骨肉相連，也算是自己動手享受一把烹飪美食的過程，因為這款微蒸烤箱底部發熱管採用的是隱藏式設計，烤完食物後，清潔起來非常方便。

單獨的微波功能，平時一般就是用於加熱飯菜，或者是早餐的時候熱牛奶和煮麥片，偶爾休息的時候看個電影放鬆一下時，也會用微波來炸一包爆米花。

可能平時用微波爐的朋友都會有這麼一個問題：為什麼微波爐會那麼大的噪音？這主要是因為普通的微波爐採用的是非變頻設計，工作噪音確實很大，而且費電。

宜盾普微蒸烤箱用的是進口磁控管，採用了變頻設計，不但使用起來更加省電，而且在加熱食物的時候噪音非常小，另外，這款機器還有十檔溫度調節，可以滿足不同食物的使用需求，比起普通的微波爐來說要好用太多了。

前面說過，微蒸烤箱比起蒸烤箱來說，功能上更加齊全，而且能有更多組合功能，比如微蒸功能，採用變頻微波 多維蒸汽，蒸汽能夠從外部迅速包裹食材，而微波則能從內部快速加熱食物，這樣一來烹飪食物的速度就會更快一些。

另外還有微烤功能，因為這款微蒸烤箱配備的烤盤有特殊吸微波材質，結合烘烤時能然後熱量從外部迅速包裹，微波從內部快速加熱食物。

除了微蒸和微烤外，蒸烤功能也非常好用，更高溫度的水蒸氣能快速滲透食物內部，這樣就能釋放多餘油脂，不單能讓食物口感更鮮嫩，同時也能更加健康。

從功能設計來說，微蒸烤箱比起蒸烤箱其實並不僅僅只是增加了一個微波功能，而是能夠在不同的組合中實現樣樣精通的全面烹飪，對於我們這些平時工作很忙的工具人來說，一款機器可以幫助我們解決更多烹飪問題，這無疑是有著極大的吸引力，而且，還能省下更多的廚房收納空間。

宜盾普微蒸烤箱的配置確實非常高，多孔直噴 風機帶動能讓蒸汽流動起來，讓蒸製效果更均勻，蒸製效率更高，而且還可以多層同蒸；上下兩組加熱管 獨立溫控設計，以及背部風爐熱風循環，不但平時烤肉烤串不在話下，玩烘焙的朋友也能讓自己是手藝變得更好；10檔溫度 進口磁控管變頻技術，降低了普通微波爐的那種工作噪音，使用體驗確實不錯。

總的來說，這款機器確實是非常值得我們入手的。