醬大骨最好吃做法(醬大骨的家常做法)
2023-04-26 16:40:35
醬大骨是由豬大腿骨做成的,有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉,其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉,鈣的含量更是遠非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因為人隨著年齡的增大,骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退,如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏液,則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強,從而達到減緩衰老的目的。因而,老年人經常食用骨頭湯,不僅可有效地遏制骨髓衰老,還可防治骨質疏鬆症。
醬大骨
做法主料: 豬大骨;配料: 蔥 、姜、 芹菜、 洋蔥、 香菜、配料:八角 香葉 桂皮 花椒粒 五香粉 幹辣椒白糖 、生抽、 老抽 、蠔油 、料酒;1、先把豬大骨頭中間切開兩半,焯水,泡沫洗乾淨;2、熬製滷水, 先把鍋裡放油,加白糖炒出糖色,加水;3、加入八角 香葉 桂皮 花椒粒 五香粉 幹辣椒;白糖 生抽 老抽 蠔油 料酒熬製滷水;4、待滷水燒開,放入大骨頭,滷製50分鐘左右,再泡個20到30分鐘結束;5、撈出,澆上滷水,撒上香菜,就做好了。
醬大骨
營養價值和特色醬大骨是由豬大腿骨做成的,有著多方面的養生功效。多喝骨頭湯可減緩衰老。老年人經常食用骨頭湯,不僅可有效地遏制骨髓衰老,還可防治骨質疏鬆症。
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