人參怎樣吃才好呢（人參怎麼吃才最好）
2023-04-28 16:20:45
誰都知道人參是好東西，可想將全部的營養都吃到肚子裡，卻不那麼容易。
人參價格不菲，稍不注意就容易造成營養物質的流失，實在讓人心疼！
接下來就給大家介紹幾種有效的人參補養方法，美味又營養，一起get起來吧！
第一步：買回優質人參
第二步：正確清洗人參
工具淡鹽水、溫水、淘米水、蘇打方法1、把人參泡在淡鹽水中大約一個小時左右，再用清水反覆衝洗幾次，以消除殘留上面的化學物質。2、在鍋內注入溫水，放入人參後加蓋煮5分鐘左右，然後撈起，再用清水衝洗一遍。3、淘米水屬於酸性，可以去除農藥等化學物質的有害成分，將人參放在淘米水中浸泡15分鐘左右，清洗一遍就可以直接使用。4、用在水中放入適量小蘇打或鹼面，將人參放入浸泡5分鐘左右，再清洗一遍即可。注意事項1、剛買回來的人參最好提前曬過三天，能更好地消除表面細菌；2、人參皮含有豐富的人參皂苷，千萬不要貿然去除；3、清洗時不要用鋼絲球等鐵類物質刷洗，最好用毛巾等擦拭。第三步：多種方法食用人參
可用此法反覆衝泡，直至參茶無味，最後還可嚼服參渣。
這種服法簡便易行，又不會浪費藥材，適合一般人長期服用。
研粉吞服
將人參研成粉後用開水衝服，或將人參粉裝入空心膠囊進行服用。
此法多用於比較名貴的人參，可以讓人參得到充分利用，沒有絲毫的浪費。
切片含服
將人參切成薄片，每次取1—2片放入口中含服，至參片味淡或無味後，把參片嚼服咽下。
煎湯服用
切成薄片的人參放入容器，先用清水浸泡20分鐘，然後煎熬1小時即可飲用湯汁。可重新加水煎熬3--5次，至藥汁變淡為止。
營養藥膳
藥膳需在醫師指導下食用。
1、人參粥
製作方法：
1）人參清洗見前文；2）將人參、紅棗煎水；3）加入大米煮粥，粥熟即可。2、人參燉雞
製作方法：
1）人參清洗步驟見前文；2）選老母雞一隻，去除內臟；3）加入適量人參，清水沒過雞體；4）先大火燒開，再用小火燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可。3、人參排骨湯
製作方法：
1）人參清洗步驟見前文；2）排骨焯水後入油鍋翻炒，然後倒一大碗水開始燉煮；3）水開後加入人參，轉小火燉煮一小時，最後調味即可。
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