大鰨目魚有幾種做法（今天分享鮮嫩入味的紅燒鰨目魚）
2023-05-11 11:40:54 1
#冬日生活打卡季#
紅燒鰨目魚，鮮香入味超好吃！今天分享鮮嫩入味的家熬鰨目魚，肉質滑嫩，味道鮮美，做法超簡單，家人都愛吃~
食材：
鰨目魚1條，蔥姜蒜，八角，花椒，幹辣椒，甜麵醬。
做法：
1⃣鰨目魚洗淨去皮，兩面蘸一層麵粉熱油煎至定型盛出備用。
2⃣調個料汁：少許糖➕少許胡椒粉➕3勺生抽➕1勺老抽➕2勺醋➕3勺料酒調勻。
3⃣留底油放入蔥姜蒜➕八角➕花椒➕幹辣椒➕1勺甜麵醬炒香，下入煎好的鰨目魚，淋入調好的料汁加蓋燜2分鐘。
4⃣打開鍋蓋加入沒過魚的開水，撒適量鹽燉煮收汁，出鍋前撒入蔥花即可。
