十大最難做的甜點,拿破崙最難做,舒芙蕾排第二
2024-05-14 09:51:07
現如今,甜點充斥著我們的日常生活,各種甜品琳琅滿目,當然味道美好的甜點源於它高超的技藝,本期整理了最難做的甜點,來看一下有沒有你吃過的吧。
十大最難做的甜點
1. 拿破崙蛋糕
拿破崙蛋糕又叫千層餅,是之一,是最具特色的法式甜點,有千層酥皮的意思,每一層層次分明又緊緊相連,是皮+餡+皮的構造,每一層的餡不能超出酥皮,還要保持吃起來不會掉渣,非常考驗手藝,可以說是最難做的甜點了。
2. 舒芙蕾
舒芙蕾源於法國,是。它難做的原因 在於它要現做現吃,才能有極好的口感,每小時只能做30份,並且最佳平期限只有20秒。剛出爐的舒芙蕾入口即化,口感蓬鬆,非常柔軟。
3. 芝士蛋糕
芝士蛋糕西式甜點,是消費者非常喜歡的甜點之一,對於甜品師來說,一個完美的芝士蛋糕非常具有挑戰性。在製作過程中要非常的精細,都否則你的芝士就會裂開,是甜點師甜蜜的負擔。
4. 火焰冰淇淋蛋糕
這款蛋糕聽名字就知道它的難做了,冰與火的結合,水深火熱質地,要把控好火的趨勢,讓它不那麼容易融化。
5. 巴克拉瓦
巴克拉瓦是希臘的一種甜點,是最難做的甜點之一,在製作過程中,每一層糕點都得刷上黃油和蜂蜜,再加上各種堅果,然後烘烤,最後害的準備好果醬,因為過程複雜,所以難做。
6. 巧克力蛋奶酥
巧克力蛋奶酥需要把蛋清打的非常細膩,然後放上食材,因為此甜品非常的嬌嫩,過幾分鐘就會坍塌,所以也被認為較難製作甜品之一。
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