俗稱「土人參」,雖不是人參卻能讓人夏天胃口大開
2024-02-10 10:11:16
寶塔菜常常被用來做泡菜,俗稱「土人參」,很多人見過它的莖葉卻沒有見過根莖,用於泡菜的就是根莖。它用來做泡菜非常爽口,尤其是夏天能讓人胃口大開,入藥能夠起到滋陰補血的作用。學會了寶塔菜的醃製方法,才是真正懂得吃它的人。《本草綱目》中記載,寶塔菜有利膽利尿,滋陰補血的作用,它是一種可以入藥的野菜,直接食用也有很高的營養價值。尤其是夏天吃不下飯,它醃製之後能夠很好的下飯,對一些食欲不振的人來說,能夠很好的改善他們的症狀。