國宴必不可少的菜！四川十大經典名菜國宴，在家也能自己做

2024-06-27 20:24:46

要知道，一道菜能夠成為國宴菜的話，肯定就是比較出色的，因為用來招待國際客人的菜，肯定是不能夠馬虎的。像川菜裡面其實也有很多具有特色的菜，今天就帶你了解一下四川十大經典名菜國宴。

1、夫妻肺片

在四川十大經典名菜國宴，夫妻肺片本身就是一到四川的名菜，這個菜的製作相對來說比較精細，色澤看上去也比較好看，而且吃起來麻辣可口，被評為國宴菜也是很正常的。

2、麻婆豆腐

雖然說小小的豆腐並不是很出奇，但是麻婆豆腐也的確是一道爽口的四川菜，麻辣就是這道菜最主要的一個特點，在去年的時候這道菜就被評為經典名菜了。

3、雞豆花

這也是四川地區一道比較傳統的菜色，到目前為止已經有一百多年的歷史了，這個菜雖然比較清淡，但是它的味道特別醇厚。

4、清蒸江團

這道菜的原料就是江團魚以及火腿，主要的做法就是清蒸，成菜的時候它的形狀特別奇特，這種魚的肉質也是十分肥美，魚湯也很鮮。

5、魚香肉絲

這也是一道比較傳統的漢族菜，因為有魚香味在，再加上裡面有肉絲，所以才被稱為魚香肉絲。

6、砂鍋雅魚

這是四川雅安的一道傳統菜，因為味道比較鹹鮮，所以經常作為宴席上的壓軸菜出現，熬出來的魚湯呈奶白色，看上去十分有營養。

7、宮保雞丁

這一直都是一道特別有名的四川菜，不僅是因為它的色澤特別好看，而且雞肉丁吃起來的時候特別嫩滑，雖然有點辣但是也很爽口。

8、大千幹燒魚

這是著名國畫大師張大千先生的一道家傳菜，不僅在四川地區很有名，而且在港臺地區也是享有盛譽的。

9、回鍋肉

回鍋肉其實是起源於四川的農村地區，當地的人一般都是在過年的時候吃這道菜，但是隨著經濟慢慢變好，條件改善之後這道菜也就比較普遍了。

10、開水白菜

這道菜會作為國宴菜，可能有的人會覺得很奇怪，因為實在是太普通了。但是，如果說你有了解過它的製作過程的話相信你就不會這麼說了，因為這個菜對於湯底的要求是很高的。

以上就是關於四川的十道比較經典的國宴菜，除了這十道之外四川的美食還是有很多的，比方說大家都很喜歡的火鍋。