浙江十大名菜排行榜：宮廷鮑翅上榜，第六是龍井蝦仁

2024-04-05 21:21:06

　　浙江地區有著屬於自己的菜系類別，以浙江的名字命名作為浙江菜，浙江菜的特色就是十分的精細精緻，有著江南水鄉的溫婉風格，在食材的選擇上，一般都是講究季節的限定和食材的品種，排行榜123今天要為大家帶來的是浙江的十大名菜排行榜，一起來看看吧~

浙江十大名菜排行榜

　　1.西湖醋魚

　　2.三絲敲魚

　　3.千島湖砂鍋魚頭

　　4.紹興老三鮮

　　5.乾菜燜肉

　　6.龍井蝦仁

　　7.宮廷鮑翅

　　8.油炸臭豆腐

　　9.醉雞

　　10.新二錦餡

1.西湖醋魚

　　主料：草魚

　　西湖醋魚是浙江省一道具有浙江菜系代表性的名菜美食，是之一，這道菜品能夠很好體現浙江菜系的特點，選用的是浙江地區著名的景點西湖中的草魚，將草魚的新鮮度完好的保留著，體現其風味。

2.三絲敲魚

　　主料：鯇魚、香菇

　　三絲敲魚是浙江省一道非常著名的名菜美食，因為浙江地區的水域資源比較豐富，自古以來就有著魚米之鄉的美稱，所以關於魚肉的美食非常多，而這道三絲敲魚也是浙江地區非常好吃的魚肉菜品。

3.千島湖砂鍋魚頭

　　主料：魚

　　千島湖砂鍋魚頭是浙江省一道非常適合冬天去吃的名菜美食，這道美食主要使用的是魚的頭部位置，雖然魚身體的肉比較多，但是魚肉的肉卻是最為細嫩的，用砂鍋去熬煮的魚頭，有著天然的香味。

4.紹興老三鮮

　　主料：魚丸、嫩豆腐、平菇、海帶

　　紹興老三鮮是浙江省一道在餐館中非常常見的名菜美食，這道菜品的三鮮取用的是魚丸、豆腐和海帶這些有著天然香味的食材，而且這些食材都有一個特色，那就是鮮，互相結合在一起更能襯託出其香味。

5.乾菜燜肉

　　主料：豬肉、梅乾菜

　　乾菜燜肉是浙江省一道非常有名的名名菜美食，這道美食的做法非常的簡單，只需要將買好的豬肉醃製一會，然後將豬肉放到油鍋中煎炸，最後放到蒸鍋中蒸熟，最後將下面鋪上一層乾菜。

6.龍井蝦仁

　　主料：龍井茶、蝦仁

　　龍井蝦仁是浙江省一道知名度非常高的美食名菜，這道菜品的食材比較特殊，選用的是浙江地區非常有名的龍井茶，龍井茶是非常有名的一種綠茶，有一股濃鬱的茶清香，和蝦仁結合可謂非常的搭配。

7.宮廷鮑翅

　　主料：鮑翅、魚翅

　　宮廷鮑翅是浙江省一道非常受歡迎的美食名菜，一般在宴會之上，為了突出其地位，都會點上一道宮廷鮑翅撐場子，鮑魚和魚翅這兩種食材都是非常有名的食材，它的有名在於它價格的昂貴。

8.油炸臭豆腐

　　主料：水豆腐、滷水

　　油炸臭豆腐是浙江省一道有著特殊風味的美食名菜，浙江地區的臭豆腐非常有名，和長沙地區的臭豆腐有一個很大的不同，紹興地區的臭豆腐滷汁，是用江浙地區一種非常特殊的蔬菜發酵而成的。

9.醉雞

　　主料：三黃雞、白酒

　　醉雞是浙江省一道非常有特色的美食菜品，這道美食最為重要的便是選用浙江紹興地區特產的黃酒，這種黃酒有一股天然特殊的風味，能夠很好的祛除雞肉中的腥味，讓雞肉變得爽滑可口。

10.新二錦餡

　　主料：五花肉

　　新二錦餡是浙江省一道製作起來非常簡單的美食菜品，只需要將五花肉剁碎，然後加入適量的鹽和胡椒粉等調料品，然後將其捏成圓形的形狀，最後放入到油鍋中炸製成形，出鍋之後擺盤即可。