濟南名吃前十名排行榜，藥膳上榜，第一製作較為複雜

2024-04-26 22:11:07 2

　　導語：濟南因為市內擁有七十二名泉而又被稱為「泉城」，是擁有獨特風貌的旅遊城市，而人們來到泉城不僅可以欣賞山、泉、湖、河、城的風景，還可以品嘗到當地的美味，而濟南什麼吃的最有名，老濟南傳統名吃有哪些，本文就為大家簡單介紹濟南十大名吃，一起來簡單了解下吧。

濟南名吃前十名排行榜

1.布袋雞

　　布袋雞是起源於清朝乾隆年間山東濟南夏津縣的傳統名吃，因這道菜品是利用去骨的雞，在腹中加入火腿、瑤柱、海參、鮑魚、筍菇等十六種佐料經過油炸和清蒸製成的菜品，內爛外表保持完整，品嘗起來鮮嫩適口、肉鮮餡大，是一道獨居風味的地方傳統名吃。

2.黃家烤肉

　　黃家烤肉是源自於三百年前的濟南十大名吃之一，這道菜品的成品外表金黃，且會散發著濃鬱的香味，品嘗起來外酥裡嫩、肥而不膩、瘦肉瘦而不柴，越嚼越有味道，且耐久放，是一道備受歡迎的菜品。

3.草包包子

　　草包包子是一道由張文漢先生創製於上世紀30年年代的濟南傳統名吃之一，這道品嘗起來皮薄餡大、鮮美多汁、鬆軟不膩的包子在購買時還會利用鮮綠的荷葉在外面包裹，是一道在濟南食客中有著較好口碑的餐品。

4.玫瑰花球

　　玫瑰花球這道菜品看名字就能感受到淡淡的玫瑰花香，而這道形似巧克力，以平陰玫瑰、阿膠為原材料製作的小吃，融合了胡莊花球的工藝，其中加入芝麻和蜂蜜等輔料一同製成，品嘗起來口感細膩，還帶點Q彈的感覺。

5.孟家扒蹄

　　孟家扒蹄是一道源自於上世紀山東濟南文升園的地方名吃，這道菜品又被稱為罐兒蹄，成品外表細膩紅潤，豬蹄經過長時間的燉煮，品嘗起來軟爛脫骨，味道濃醇且伴有鮮香的特點。

6.糖酥煎餅

　　糖酥煎餅是一道屬於魯菜，以小米、白糖和豆油為原材料經過煎制製成的漢族特色小吃，成品外表泛著淡淡的金黃色，品嘗起來酥脆可口、甜而不膩，是一道營養豐富，久放不易變幹變硬的濟南著名特產。

7.油旋

　　油旋是以雞蛋、麵粉為原材料經過炸制烘烤製成的山東濟南特色名吃，發源於清朝時期的徐氏三兄弟，這道美食外表形似螺旋，表面呈現油潤的金黃色，當地人在吃油旋時還會配上一碗雞絲餛飩，一場美味。

8.甜沫

　　甜沫是以小米麵為主要原材料，其中可以加入符合個人口味的花生米、粉條、豇豆、五香豆腐乾、豆腐皮等輔料的鹹粥，最早誕生在豫北地區後傳至山東濟南，目前已經成為濟南最為常見的大眾粥類美食，也是泉城二怪之一。

9.荷花粥

　　荷花粥是在《羅氏會藥醫鏡》中有著記載的美容藥食佳品，是一道利用荷花末、荷葉、大米為原材料，經過精心烹煮製成的具有散淤血、清暑減肥功效的濟南著名的小吃，同時也是一道屬於魯菜的美容藥食佳品。

10.亮亮拉麵

　　亮亮拉麵是被有著泉城稱號的濟南評為「十大名吃」的食物，這個選用特級材料製作的麵條品嘗起來柔韌筋道，澆入滷汁，品嘗著燉至軟爛的肉，十分美味，根據個人口味顧客還可以加入辣油。