世界最好吃的十大麵條：中國6面上榜，第一遍布全國(蘭州拉麵)

2024-04-26 22:04:07

　　導語：在我國通常說的都是南米北面，而麵條是麵食中最具代表性的一個美食品種，說到中國好吃的麵條大家最先想到的有蘭州拉麵、四川擔擔麵、山西刀削麵等等，而世界範圍中也有不盡相同的麵食做法，每一種麵條均代表著一個地區的文化，那世界上最好吃的麵條都有哪些呢，國外有哪些有名的麵條呢，本文就為大家簡單介紹全球最好吃的十大麵條，看看你喜歡吃的那一款上榜吧。

世界最好吃的十大麵條

1.蘭州拉麵

外文名：Lanzhou noodles

起源：中國唐朝

　　蘭州拉麵是始於清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的世界十大麵條之一，後經後人陳和聲、馬寶仔等人以「一清二白三綠四紅五黃」統一了蘭州牛肉麵的標準。以一碗麵而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。1999年，蘭州拉麵被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一。

蘭州拉麵歷史傳承：

　　蘭州拉麵也有悠久的歷史， 蘭州拉麵傳說起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。被譽為"中華第一面"，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。

2.義大利麵

外文名：Pasta

起源：義大利/中國

　　義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，世界十大特色面之一。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。義大利麵的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。最早的義大利麵約成型於公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的義大利麵最像。到文藝復興時期後，義大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

義大利麵的做法：

　　義大利麵著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成複雜多變的醬料口味。

3.四川擔擔麵

外文名：Dan Dan noodles

起源：中國四川

　　擔擔麵是中國十大最好吃的麵條之一，擔擔麵是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳餚。它吃起來也是有著麻辣的味道，我們也知道麵條本身的勁道也是非常好的，完美的交融在一起，真的是特別的好吃。喜歡吃比較鮮辣口感的，擔擔麵會非常適合你哦，成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，油加上爽滑勁道的麵條有誰會不喜歡呢。

擔擔麵菜品由來：

　　擔擔麵中最有名的又要數陳包包的擔擔麵了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創於1841年，隨後傳入成都，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。

4.日式拉麵

外文名：ramen

起源：日本

　　日本拉麵是世界上最好吃的麵食，一碗鮮湯，筋道的麵條，幾片燻制的叉燒肉，幾塊醃製的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的世界十大拉麵之一的日本拉麵了。根據個人口味和拉麵種類的不同，還可以加上雞蛋、海苔、青菜、紅姜等配菜。從湯底來講，日本拉麵分為「料湯拉麵」和「湯汁拉麵」。所謂「料湯拉麵」，指的是調味料製作的湯底。東京拉麵的主流就是「醬油拉麵」。「料湯拉麵」的湯底使用一種日本獨特的大醬「味噌」製作的。另外，還有「湯汁拉麵」，它的湯底主要是「豬骨濃湯」和「魚湯」，其特點是色如白玉，鮮而不膩。

日式拉麵連鎖品牌有哪些：

　　日本拉麵品牌有博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵、橫濱拉麵、東京拉麵、白河拉麵、味千拉麵等。

5.北京炸醬麵

外文名：Noodle with Soy Bean Paste

起源：中國北方

　　老北京炸醬麵是北京市的一道傳統小吃，屬於北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌麵條而成，流行於北京 、天津、河北等地。被譽為「中國十大麵條」之一。 炸醬麵在中國北方十分流行，韓國亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入韓國，以春醬(黑豆醬)為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。北京炸醬麵擺放相當精緻，中間盤放麵條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬麵是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麵條而成。

6.日本烏龍麵

外文名：Udon：

起源：中國唐朝

　　烏龍麵又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。烏龍麵在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏龍麵、群馬的水澤烏龍麵、埼玉的加須烏龍麵等。烏龍麵是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條，是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。

日本烏龍麵做法：

　　最經典的日本烏龍麵做法，離不了牛肉和高湯，麵條滑軟，醬湯濃鬱，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏龍麵。烏龍麵通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。

7.朝鮮冷麵

外文名：Cold Noodle

起源：中國東北地區

　　朝鮮冷麵，是以蕎面、澱粉、牛肉、辣椒麵、胡蘿蔔等材料製作的食物，其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統食品。朝鮮冷麵不是韓國的專屬美食，我國的朝鮮族以及東北一些地區也是經常吃冷麵的，一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條、梨條等製作。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麵條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

朝鮮冷麵的菜品由來：

　　冷麵是中國古代秦朝發明的，於唐朝傳入朝鮮。冷麵不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品。

8.山西刀削麵

外文名：Shanxi sliced noodles

導語：中國山西

　　刀削麵是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外。這個世界頂級麵條TOP25之一的刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為「飛刀削麵」，功藝精巧的廚師削出來的麵條「一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍」。刀削麵中厚邊薄，稜角分明，形似柳葉，入口外滑內筋,軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，深受消費者歡迎。是中國五大麵食名品，中國著名的五大麵食之一，在北方廣為流行。

刀削麵歷史淵源：

　　刀削麵別稱「駙馬面」，是山西省的一種特色傳統麵食，為「中國十大麵條」之一。刀削麵流行於山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創。

9.日本蕎麥麵

外文名：Buckwheat noodle

起源：日本

　　說起最好吃的十種掛麵之一的蕎麥麵，許多人都會想到「霓虹之都」日本。作為享譽世界的美食同時也是本土最具人氣的麵食之一，蕎麥麵可謂是大和民族的「食之魂」。日本人在除夕之夜都要吃蕎麥麵，並稱之為年越蕎麥麵。日本的調味料主要是以各種甜醬油和胡麻醬油為主，所以製作出的蕎麥麵，入口酸甜提神，下喉回味濃厚，位列麵條排行榜前十名。其實蕎麥麵起源於中國，但是普及程度遠沒有日本高。

10.夏威夷細面

外文名：Saimin

起源：美國夏威夷島

　　夏威夷島上有很多外來移民，所以這裡的美食很多都受到了外來美食文化的影響。夏威夷細面又稱夏威夷Saimin，是一種類似於中國湯麵的麵食，同時也吸收了其他國家麵食的風味特點，為最好吃的麵條之一。它是夏威夷麵食的最佳代表，在當地特別的受歡迎，就連在咖啡店，甜品店裡都找到它。「Saimin」是用肉湯燙熟麵條，然後加入雞蛋、火腿、魚餅、叉燒、青蔥等配料，口感柔軟細膩，非常好吃。