北京十大必吃小吃 豌豆黃上榜，第九曾是慈禧太后的御前御點

2024-04-30 20:36:06

　　作為我國的首都，北京匯集了來自世界各地的美食，其中有很多北京的地方小吃，非常具有當地的特色，那麼北京必吃的小吃有哪些呢?今天小編為大家盤點了北京十大必吃小吃，一起來看看吧!

北京十大必吃小吃

1、北京烤鴨

　　北京烤鴨不僅是國內家喻戶曉的特色美食，而且在世界上也有著很高的聲譽，其歷史十分悠久，約起源於南北朝時期，是選用當地優質肉食鴨用果木炭火烤制而成的，色澤美觀，吃起來肥而不膩。

2、老北京炸醬麵

　　老北京炸醬麵是北京非常有名的一道傳統小吃，在天津、河北等地也非常流行，是以當地秘制的炸醬拌麵條而成，吃起來非常美味可口，深受各地人們的喜愛。

3、艾窩窩

　　艾窩窩是北京一道歷史悠久的風味小吃，其外皮是用糯米粉和麵粉製作的，內餡的用料非常豐富，有芝麻、核桃、瓜子仁、山藥泥等，吃起來十分香甜可口。

4、北京炒肝

　　北京炒肝是以豬大腸、豬肝等食材製作的一道傳統小吃，其歷史十分悠久，約起源於清朝同治年間，選料和做法都非常精細，風味也很獨特。

5、豌豆黃

　　豌豆黃是北京很有名的一道傳統糕點類小吃，是用豌豆和白糖製成的，其製作工序比較繁瑣，成品外觀色澤美觀，吃起來清香可口，據說連慈禧太后都很喜愛。

6、北京豆汁

　　北京豆汁是北京獨有的美食小吃，也是之一，其口感和氣味都非常奇特，不是當地人一般都很難接受，在北京喝豆汁還會配上芥菜疙瘩和焦圈兒。

7、滷煮火燒

　　滷煮火燒是北京的傳統特色小吃之一，是將火燒和燉好的豬腸和豬肺一起煮，再輔以炸豆腐片、香菜等配料製作而成，口感獨特，在當地非常受歡迎。

8、老北京驢打滾

　　老北京驢打滾是源自北京的一道傳統名點，是以糯米粉、黃豆面為主要食材製作而成的，吃起來口感香甜軟糯，老少皆宜，流行於全國各地。

9、芸豆卷

　　芸豆卷是以芸豆和豆沙為主要原料製作的一道北京特色傳統名點，外觀色澤雪白，吃起來柔軟細膩，香甜可口，而且營養豐富，還曾是慈禧太后的御前御點。

10、糖耳朵

　　糖耳朵也叫蜜麻花，是北京小吃中非常常見的一種，因形似人耳而得名，糖耳朵外觀色澤棕黃，吃起來香甜酥脆，非常可口，男女老少都愛吃。