蓮藕燉豬腳湯的做法大全竅門（豬蹄蓮藕湯怎麼做好吃）

2023-05-13 01:26:12 3

豬蹄蓮藕湯在我們的生活中是很長家常的一道菜，豬蹄蓮藕湯的營養非常高，那麼豬蹄蓮藕湯怎麼做好吃？豬蹄蓮藕湯的做法步驟介紹?

豬蹄蓮藕湯非常的滋補身體，現在天氣轉涼，喝一碗豬蹄蓮藕湯，整個秋冬都暖洋洋，那麼豬蹄蓮藕湯怎麼做好吃？豬蹄蓮藕湯的做法步驟介紹？

豬蹄蓮藕湯怎麼做

1.準備豬手1隻。

2.準備枸杞10粒、靈芝片3片。

3.準備姜、蔥。

4.蓮藕去皮，切成塊，用涼水衝淨瀝乾。

5.豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水衝淨，瀝乾。

6.砂鍋中放水，倒入飛水後的豬手，倒入靈芝片。

7.倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。

8.大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

豬蹄的營養價值

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種胺基酸之含量均與熊掌不相上下。

豬蹄性平，味甘鹹，是一種美味菜餚及治病「良藥」。豬肉具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

另外豬蹄的膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。