魚身上有寄生蟲能吃嗎（魚內臟的寄生蟲嚇人）

2023-05-13 03:17:31 1

溫都訊 今天，一則溫州人拍攝的「黃魚體內有寄生蟲」的視頻在網上熱傳。漁業專家稱，深海野生魚或淡水養殖魚長寄生蟲屬正常現象，清除乾淨後再高溫煮熟燒透進食，對人體沒有影響。醫生表示，近年來很少聽說有溫州人因生食海鮮而感染寄生蟲的臨床病例。

網傳視頻顯示魚體內有寄生蟲

「裡面全都是寄生蟲啊！會吃死人的啊！」這則長達2分53秒的視頻中，一名操龍灣永強一帶口音的男子正在拍攝一堆魚類內臟，其中數條幾乎透明的線蟲正在蠕動，每一條長度約有三四釐米，場面令人作嘔。

視頻中的男子聲稱，這些是從農貿市場買來的小黃魚，價格為35元一斤。在購買時，魚販子堅稱魚的體內絕無感染寄生蟲。

漁業專家稱寄生蟲屬正常現象，洗淨煮透可食用

市海洋與漁業局漁業產業處處長呂永林表示，視頻中的線蟲的確是一種寄生蟲，在海魚或淡水魚身上出現應屬正常現象，但大多存活於魚的內臟，目前尚無證據證明人體是其宿主之一。

呂永林稱，只要將魚的內臟以及寄生蟲清除乾淨，再高溫煮熟燒透食用，對人體一般不會造成危害。不過，如果購買的魚中出現大量寄生蟲，專家還是建議市民不要食用。一旦誤食沒有煮熟的帶有寄生蟲的魚類，市民應儘快就醫。

胃堅強！溫州人鮮有因生食海鮮就診的病例

對於溫州人來說，生吃象拔蚌、三文魚、江蟹生、牡蠣等十分常見。呂永林認為，這些生食食材，都不排除存在感染寄生蟲的可能，建議市民最好煮熟吃。

「生食海鮮導致腸胃過敏的病例不是很多，更別說是生吃海鮮感染寄生蟲了。」溫醫大附二院消化內科副主任醫師陳小燕說。

溫醫大附一院消化內科主任醫師吳建勝也表示，因生吃海鮮感染寄生蟲的可能性不大。在日常出診過程中，他暫未發現類似的病例。

兩位醫生在採訪中都不約而同地表示，溫州人有生食海鮮的飲食習俗，因此大多數人比較適應，倒是不少初來乍到的外地人，會常因生食海鮮導致腸胃不適送醫就診。

溫都全媒體記者 朱斌 溫都全媒體內容官 謝賓祥；首席信息集成官 潘達源