全國各地的奇葩美食（全國各省的奇葩美食）

2023-05-12 15:28:40

中國美食博大精深，有聞名全國的「八大菜系」，也有當地人喜愛的本地小吃，今天咱們不說菜譜，聊一聊全國各地有名的「奇葩美食」，看看大家都吃過沒有。

北京豆汁兒

聽這個名字以為是豆漿，其實它兩的差別可大了，豆汁是發酵後製作而成的，口味酸、略苦，還有一點臭味。可是老北京人對於它有著特殊的情懷，一碗豆汁，一個焦圈兒，再來個小菜，忒美味。可是外地人，對這東西就喝不慣，多數人第一次喝都是捏著鼻子。

天津嘎巴菜

嘎巴菜是以綠豆、小米磨成漿，然後攤成煎餅，切成小條浸在滷汁中，然後淋上麻醬、腐乳等配料。看起來有點胡辣湯的感覺，當地人非常喜歡吃，可是有些南方人並不習慣，因為醬料太多，吃著比較鹹。

貴州牛癟火鍋

說實話第一次看到有人吃牛癟火鍋，我毫不誇張地吐了，心裡納悶這樣的東西居然煮火鍋，雖然沒有真正體驗過，但是有網友感慨到：沒煮之前是臭草味道，正煮時是牛糞味道，只有飯後才是香味。儘管當地人喜歡，我想多數外地人都不想嘗試吧。

新疆酸奶疙瘩

外地人對於酸奶疙瘩特別好奇，因為它長得像饅頭，又像土疙瘩，又或者像磚頭，總之樣子很奇特。簡單說，就是各種酸奶混合晾乾後做成的奶塊，很多人吃過一次就不想吃了，因為又硬又酸。

雲南水果蘸辣椒麵

雲南地理位置優越，常年四季如春，除了風景秀麗之外，美食也很多，比如米線、汽鍋雞、蒸餌絲等等，不過這個水果蘸辣椒就很獨特了，新鮮的水果，蘸上辣椒麵，一口下去，酸甜鹹辣都有，實在是開胃啊。

廣西螺螄粉

螺螄粉的味道確實很上頭，那種又臭又香的味道，令很多人迷戀，以前外地人對於它並不感興趣，如果街上有一家螺螄粉的店鋪，那麼整條街都會瀰漫著臭味，可是隨著大家不斷的接受，多數人也逐漸喜歡上了它。

湖南臭豆腐

湖南臭豆腐聞名全國，如今在各大城市的路邊攤，都能見到臭豆腐，喜歡它的人，每次看見都想吃，不喜歡它的很是納悶「為什麼要吃屎味的食物」。其實吧，我覺得臭豆腐還是挺好吃的，尤其是蘸著醬料，很哇塞哦。

福建土筍凍

沒吃過的人以為是果凍，但是看見食材之後，基本上都會勸退，因為它是用一種黑土蚯製作而成，因為黑土蚯有膠質，所以成品有點像是北方的皮凍，口感Q彈爽滑，配上蒜末、醬油，比較美味。

廣東白切雞

白切雞聞名全國，也是經典的粵菜之一，正宗的白切雞講究「皮脆肉滑，肉熟骨生」，而且帶有一些血絲最佳。對於這樣的美食，外地人咬一口會表示，這肉沒熟，不太敢吃。

江蘇活珠子

南京一道非常有名的特色小吃，煎著吃，烤著吃，非常美味，有人一天要吃好幾個。但是對於外地人來說，這東西看一眼就覺得難受，因為它是未孵化的小雞，吃的時候，毛髮、骨骼、雞肉混合在一起，想一想都覺得有點......

浙江童子尿煮雞蛋

浙江金華東陽地區的特色，說直接點就是用尿煮的雞蛋，做法也很有講究，必須是5歲以下的小男孩的尿，超過年齡就不行了，整個過程不用放調料，但是雞蛋卻是鹹的。每到做雞蛋的時候，大小幼兒園門口，都是大叔大媽提著桶準備接雞蛋。

安徽臭鱖魚

流行於皖南一帶的名菜，新鮮鱖魚經過醃製之後，散發著似臭非臭的味道，不過吃起來口感還是不錯的，據說吃慣了正宗的臭鱖魚之後，聞啥都有一股子臭味。

東北血腸

血腸最早是由祭祀演變而來，殺豬宰羊時，盆裡放入鹽，然後把血接入盆子裡，不斷地攪拌，防止血液凝固，然後加以佐料，做成血腸。雖然看起來外觀有點血腥，但其實味道還是不錯的。

內蒙鹹奶茶

將磚茶敲碎加水煮沸，然後加入奶，繼續煮開，最後加食鹽攪拌均勻即可，在內蒙女孩從懂事開始，便會學習鹹奶茶的製作方式。而且很多內蒙人從小喝到大，甚至有人到初中的時候，才知道還有甜奶茶。

河南土炒饃

土炒饃是河南濟源市王屋山區的傳統名點，以麵粉為主料，雞蛋、芝麻等為輔料，配上王屋山特有的觀音土烘焙而成。據說這個炒饃不僅味道好吃，還對水土不服有幫助。不過我後來問過河南的朋友，他居然表示沒聽過。

四川折耳根

折耳根看起來白白胖胖的，其實有一種很濃的魚腥味和泥土味，除了四川人喜歡外，雲貴一帶，也有不少人喜歡。喜歡的人天天吃都不膩，不喜歡的聞都不想聞。

以上就是我所知道的全國奇葩美食，當然中國這麼大，肯定還有很多比較有特色的美食，歡迎大家來補充，可以在評論區裡留言哦！

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