豆沙餡跟麵粉可以做什麼好吃的（一碗麵粉小半碗豆沙餡）
2023-05-15 09:40:52
今天東北的二姐和閨女教給大家一個簡易豆沙麵包的做法。希望大家學會了可以自己在家做。
這個簡易麵包做完之後非常的鬆軟好吃，而且做了一個精緻的面點小花樣，和外面賣的豆沙麵包一個樣。我下面也詳細講下這個花樣面點的做法。
我們先來講講這個簡易豆沙麵包與麵包的些許不同之處。1、裡面加的食材不同。
簡易豆沙麵包裡面只需要加點麵粉、雞蛋、酵母粉這類的家常食材就可以滿足要求。因為在豆沙麵包裡面加了雞蛋，會有很濃的蛋香味。再放點酵母讓整個豆沙麵包就能蓬鬆起來了。做完之後的效果特別好。
外面賣的豆沙麵包相對複雜一些，需要高筋麵粉、雞蛋、牛奶等等，而且外面賣的做工比較繁雜，工序也比較多。
2、做麵包的鍋具也不同。
簡易麵包只要做好之後上鍋蒸一下就可以。如果我們自己學的話也容易學會。
外面賣的麵包需要用到烤箱，用蒸鍋是根本不行的。而且需要把握烤箱的溫度、時間等，有時候烤箱的功率、不同牌子的烤箱，甚至包括烤箱的大小都對麵包有一定的影響。所以對我們在家裡做麵包來說是一個不小的挑戰。
3、成本不同。
家裡自製的簡易麵包的成本還是很低的，因為豆沙是家裡自製的。麵粉一大碗也就是半斤左右，加兩個雞蛋和油，成本不過幾塊錢，能蒸一大鍋簡易豆沙麵包。
但是如果在外面買麵包，一個大麵包大概一斤左右。因為豆沙麵包要比普通麵包賣的貴一些。成本在15塊錢上下，這樣算下來這個價錢並不低。
做這個麵包難嗎？不難的。只要我們把做豆沙麵包的面給發好了，基本就做成一半的工作了。如果大家在家做出來的豆沙餡不夠甜的話，大家也可以在市場上買點豆沙餡。一袋豆沙餡三四塊錢，能夠做好幾次的了。這個可以看大家的選擇。接下來就是做簡易麵包的形狀了。這個簡易麵包做出來的效果如何，就看卷一卷那道工序是不是成功了。這一道讓豆沙麵包成型的步驟其實也不算難，大家看一下我做的這個步驟，我會仔細的和大家說下這個詳細的步驟的。
花費的時間如何？首先我們先來說下和面的過程，將雞單、麵粉以及清水都攪和在一塊。這個過程會花費十分鐘左右的時間。
然後我們將麵團揉好之後進行發麵，需要一個小時的時間。
發麵之後分成小塊，然後加入豆沙餡做形狀，需要半小時時間。
再上鍋蒸二十分鐘之後就可以出鍋了。
整個過程需要大概兩個小時的時間。做出來一大鍋能夠一家子吃兩三頓的。做出來的簡易麵包讓人特別流口水，我們也可以可以配著菜一起。
準備材料：麵粉一大碗、雞蛋一個、酵母粉3g、色拉油適量、豆沙餡半碗。下面我們開始製作:1 、準備將一碗麵粉和一個雞蛋放到攪拌盆裡。加入3g酵母，再加上少量的色拉油。
2、用清水少量多次的揉面。然後我們把面揉成一個大麵團形狀，然後發麵一個小時。
3、發麵一個小時之後，我們把麵團拿出來。大家注意看下麵團底部，裡面都是小孔的狀態，這樣做就成功了。
4、沾點麵粉我們繼續揉面，把麵團搓成長條之後，切成均等大小的小劑子然後備用。
5、擀成一個薄餅之後，我們把豆沙餡放到麵餅中間。然後把麵皮包裹在中間，封口處一定要多按壓幾次。
6、將麵餅擀成一條長片的形狀。稍微擀薄一點，別漏出豆沙餡就可以了。
7、將麵餅中間劃幾道口，注意面片上面的切口要劃到底，讓底部也是切口的狀態。但是不要將面片的兩邊劃破，舉例兩邊都留出2-3釐米的位置就可以了。
8、我們把麵餅從一側捲起來。慢慢的均勻的給捲成一個糰子形狀。
9、然後我們把收口位置作為內面，從內面開始繞圈，將麵團繞城一個圓形。最後壓緊兩邊開口，形成一個類似甜甜圈的狀態。開口我們可以壓的緊一些，否則上鍋之後會更加彭松，容易將我們壓好的封口豁開。但其實有個別開口了也屬於正常情況，不影響整體的美觀和口感的。
10、放到蒸鍋上開始蒸。放進鍋裡之前我們先在底面抹上油。醒發二十分鐘之後，上鍋蒸二十分鐘就可以出鍋了。
做這道菜需要注意什麼：做好的效果如下，吃進嘴裡之後，豆沙餡濃鬱的味道就撲面而來了，咬一口進嘴裡後，能感覺到這個麵食是軟乎中帶著一點韌性的。
有的人會說，這裡面用到的材料和豆沙包也沒什麼區別的。其實還是有點小區別的，個人推薦做這個會更好吃一些。那麼下面說下這道麵食和豆沙包的小區別：
1、普通豆沙包的做法就是類似包進去豆沙餡，然後上鍋蒸熟就可以了。有點來類似蒸花卷或者蒸饅頭的感覺。
簡單豆沙麵包的做法會比豆沙包稍微複雜一些。但是更加美觀，給家人耳目一新的感覺。由於裡面加了雞蛋的原因，比做普通的豆沙包香味會更濃。
2、普通的豆沙包就是直接把豆沙餡包進去等著發麵，然後再上鍋一蒸就可以了。所以說豆沙包的做法會簡單一些。但是這個簡易豆沙麵包不同，這個做出來的效果會更精緻一些。
3、這種做法也特別受孩子的歡迎。偶爾給家裡做點不一樣的味道，家裡人也會讚不絕口的。
更何況，兩者都需要發麵，而且也都需要上鍋蒸。所以做這個簡易豆沙麵包花費的時間也就比豆沙包稍微長十分鐘左右。同樣也花了很久的時間，那麼大家當然可以做點新花樣的麵食給家裡人吃了。這個可以當作早飯給孩子吃，或者做成午飯配點新鮮蔬菜都可以。
我是東北的二姐和閨女，感謝大家的閱讀和關注！
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