怎樣紅燒燉乳鴿有營養又好吃(廣東人有多喜歡吃乳鴿)
2023-05-12 11:31:41
乳鴿,特別形容的話是妙齡乳鴿,是不少廣東街坊喜歡的美食,這道美食深受大家喜愛,不少餐館或農莊,只提供這種食材,做出不同口味。對於食客來說,值得驅車近一個小時專門去吃一次,這就是乳鴿的魅力和廣東人喜好乳鴿的瘋狂。
紅燒乳鴿
關於乳鴿的烹飪方式,有不同的煮法,紅燒乳鴿、藥膳乳鴿、鹽焗乳鴿、豉油乳鴿、乳鴿飯等。口味各有不同,不少餐館都是提供以上的一款或幾款菜式。
我最喜歡的是乳鴿飯。乳鴿飯有點講究,就是乳鴿和米飯互相融合,米飯下電飯鍋後煮一會,等煮滾沒多久後馬上放用姜蒜豆豉醬拌好的乳鴿肉,這樣煮會剛剛好,肉不會太老,飯不會太硬。
鹽焗乳鴿
豉油乳鴿是比起紅燒另一種吃法和口味,我喜歡豉油乳鴿的湯汁,非常爽,齒頰留香就是這個感覺。
藥膳乳鴿
廣東人吃乳鴿中,中山市是最出名的,石岐乳鴿遠近馳名,口味俱佳,不少來中山的遊客都會品嘗一番。
豉油乳鴿
大家吃過乳鴿嗎?都喜歡哪一種口味和煮法?歡迎評論留言交流。
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