這才是正宗的家常紅燒排骨做法(在家也能做出紅燒排骨)
2023-05-12 22:55:19
By 餘生有臨
用料
豬肋排 500g生抽 1湯匙老抽 1勺鹽 1勺糖 1勺料酒 少許姜 5片蠔油 1勺小米辣 5個八角 3個做法步驟
1、排骨洗淨,加料酒、姜焯水。
2、姜蒜小米辣切碎。
3、油燒紅,下小米辣、蒜、姜,炒香。
4、下入焯水洗淨的排骨,加料酒炒香。
5、加生抽、老抽上色。
6、加水沒過排骨,一勺蠔油,三個八角,一勺糖,一勺鹽。
7、喜歡吃辣的可以加幹辣椒,大火燒開,蓋蓋,轉小火煮到湯快幹。
8、這個程度就可以大火收汁了~
9、因為是帶給家人吃的,所以打包盒,沒有擺盤。
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