土豆和什麼搭在一塊炒好吃（土豆別炒著吃了）

2023-05-12 23:45:47

一年四季，你要問小編離不開什麼蔬菜，小編會毅然決然的和你說那一定是土豆。土豆這個食材，大家也都熟悉，土豆又稱馬鈴薯，土豆是生活中最常見的蔬菜之一，其口感清香營養豐富，深受人們的喜愛。土豆的做法有很多，既可以炒著吃也可以做成餅吃。此外，土豆也是百搭食材，跟各種食材似乎都有著天然的聯繫。說到雞肉，大家想必也都不陌生吧？我感覺雞肉和土豆是絕配，土豆的軟糯配上雞肉的湯汁，既營養又好吃。土豆別炒著吃了，和它搭配才真是「天作之合」，每周吃5次不嫌多！營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

土豆燉雞

By 水憐憂

配料：

雞腿 2隻、土豆 2個、香菇 100克、味達美臻品料酒 1勺、六月鮮特級醬油 2勺、蔥伴侶黃豆醬 2勺、精鹽 適量、植物油 1勺、薑片 4片、花椒 少許、小蔥 1根

烹飪步驟：

1.首先把我們的食材準備好，雞腿剁成小塊，用冷水浸泡，土豆去皮切塊也用冷水浸泡備用，新鮮的香菇洗淨後用熱水燙一下。

2.平底鍋加熱，直接把雞塊放入鍋內，煎出多餘的水分。

3.準備一個炒鍋，加入一勺植物油，加入花椒、薑片爆香。

4.把煎好的雞塊倒入鍋內，加入味達美臻品料酒，大火翻炒均勻。

5.接著倒入2勺六月鮮特級醬油。

6.再加入2小勺的蔥伴侶黃豆醬。

7.大火翻炒均勻，香味十足喲。

8.把燙好的香菇瀝水，倒入鍋內，再加入純淨水，剛剛能沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20分鐘。（明火需適當減少時間）

9.然後把浸泡的土豆塊瀝水後倒入鍋內，撒上鹽，如果顏色比較寡淡再添加少許六月鮮特級醬油，簡單翻拌均勻，再次燉煮10分鐘。

10.最後轉大火收汁，撒上蔥花，我們的土豆燉雞就做好了。

烹飪小貼士：

1、燉雞塊的時候一定要用小火慢慢燉煮，這樣燉出來的雞肉才會入味好吃。2、這裡的雞塊沒有焯水，用冷水浸泡半小時即可，這樣做雞肉會格外入味嫩滑。3、最好選擇雞大腿、和當地的大土豆、以及新鮮的香菇，將這三樣組合在一起可是非常完美的，肉質鮮嫩爽滑，湯汁鮮濃味美。4、馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。5、雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養生的作用。

大家還知道哪些土豆的做法呢？

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