新四季網 美食簡單又好吃的湯圓的做法(湯圓走起簡單又好吃)2023-05-07 12:06:39簡單又好吃的湯圓的做法?,我來為大家講解一下關於簡單又好吃的湯圓的做法?跟著小編一起來看一看吧!簡單又好吃的湯圓的做法五花肉把底下的肥肉切下放一旁備用,把上部肥瘦交替的肉先切薄片、再切細絲、再切小丁。老豆腐也切小丁備用,把焯過水的大仙菜切切碎備用。肥肉放鍋裡熬成油渣,切碎備用,把老豆腐倒入油鍋翻炒至微微金黃色。放入切好的大仙菜翻炒,加入蠔油、料酒、鹽調味,關火稍微放涼再放油渣沫和肉沫翻拌均勻即可(放油渣很香哦)肉沫切好後也是放了小量料酒和鹽醃製片刻的。接下來揉糯米粉團250克左右糯米粉加水慢慢攪拌,揉成軟硬適中的麵團,揪下一小塊搓圓,用大拇指從中心位置開始往裡旋轉搓 搓出一個小窩窩,放入滿滿的餡料用中指或無名指和大拇指虎口處旋轉著不斷收口,擠出一塊多餘的小揪揪,整整型,一個漂亮的湯圓是不是就出現了做好湯圓,鍋中加水燒至出現密集的大泡(水開之前)排隊依次下入湯圓,蓋蓋水開加一碗涼水(三開三加涼水)湯圓一個個全浮在水面就可以盛出開吃了第一次做味道顏值都還可以(自戀中…)所幸沒有翻車 就是皮稍厚了點解鎖一項新技能,