白菜香芋餅

2023-07-27 21:24:06 3

　　1、原料：白菜1500克，檳榔芋頭500克，雞蛋1個，精鹽5克，白糖10克，麵包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，蔥油5克，色拉油1000克（實耗50克）。

　　2、取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入蔥油、精鹽、白糖拌勻，然後製成直徑為5釐米的餅坯12個。

　　3、取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出後粘上麵包粒、白芝麻、碎松仁，並用手輕輕按幾下。

　　4、油鍋置火上，待油溫約五成熱時，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內斷生時撈起，擺入盤中即可上桌。

關鍵詞： 白菜