空氣炸鍋簡約美食（如果你有一臺空氣炸鍋）
2023-05-07 02:42:21 2
如果家裡有一臺空氣炸鍋，你將打開美食新世界！它將幫你把以往繁瑣的做菜步驟簡單化。快來一起看看我最近發現的空氣炸鍋美食吧！
烤茄子
食材
蒜泥適量、耗油1勺、醬油1勺、白砂糖1g、茄子1個、孜然粉1勺、生抽1勺、食油適量、小米椒末少許、蔥花少許、芝麻少許、燒烤汁、小茴香1g、雞精1g、鋁箔紙。
做法
1.茄子洗淨切開頭尾並均勻塗抹食油，裹緊鋁箔紙後放180℃空氣炸鍋烤15分鐘；
2.碗中倒蒜泥、白芝麻、小茴香和燒烤汁，鍋中熱油至5成熱時，淋入醬碗裡；
3.加入醬油、耗油、白胡椒粉、孜然粉、雞精和白砂糖拌勻，取出烤好的茄子；
4.剪開頭尾茄肉並淋醬汁，繼續以180℃烤10分鐘，完成後撒蔥花和小米椒末。
烤紅薯
食材
紅薯適量。
做法
1.紅薯洗淨並晾乾水分，送入空氣炸鍋以200℃烘烤30分鐘，取出翻個面；
2.繼續以200℃烘烤15分鐘即可。
烤金針菇
食材
金針菇1把、大蒜3瓣、生抽1勺、耗油半勺、香油1勺、胡椒粉適量、雞精少許、青紅小米椒4個、辣椒麵1勺。
做法
1.金針菇去根洗淨瀝水，大蒜切末，小米椒切丁，碗中倒蒜蓉、小米椒丁拌勻；
2.加入生抽、耗油、胡椒粉、雞精、香油和辣椒麵拌勻，空氣炸鍋中鋪上錫紙；
3.均勻塗薄油，放金針菇並淋醬汁，蓋上錫箔紙，以180℃烤12分鐘即可食用。
炸鮮奶
食材
雞蛋1個、玉米澱粉50g、麵包糠30g、牛奶250ml、白砂糖20g。
做法
1.盆中倒牛奶、玉米澱粉和白砂糖拌勻，倒鍋中加熱，期間不斷攪拌至奶糊粘稠；
2.取出放涼後冷藏2小時直至呈豆腐狀，切塊狀並裹上玉米澱粉，雞蛋糊和麵包糠；
3.送入空氣炸鍋以180℃炸15分鐘即可。
烤雞翅
食材
雞翅中12個、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、白砂糖少許、味精5g、白胡椒粉5g、1：1蜂蜜兌水、料酒5g。
做法
1.雞翅洗淨後前後劃刀，盆中倒雞翅、生抽、老抽、耗油、白砂糖和胡椒粉；
2.攪拌均勻後醃製半小時，雞翅放入空氣炸鍋的烤盤裡，兩面均勻塗刷蜂蜜；
3.送入空氣炸鍋中以200℃烘烤15分鐘。
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