祛溼健脾湯的家常湯（煮這碗湯給家人喝）
2023-05-07 09:33:21 1
體內溼氣重也容易讓人感到很疲乏，容易出現春困、沒精神的情況，溼氣重馬上煲起來，一家老少都合適。在飲食上也可以適當的吃一些利水祛溼的食物，對身體健康是很有幫助的。那祛溼一般人首選的是拔火罐，我最怕就是拔火罐，實在太痛了，折騰出一個個圓圓的黑血圈不僅痛苦難受。 但很多人經常會用錯這兩種食材，不但沒有起到很好的祛溼作用，溼氣反而更重了。
溼氣重，這薏米清熱祛溼湯多做給家人喝，一周喝2次，祛溼體質好，接下來一起來看看詳細做法吧
主料：豬骨頭300克
配料：五指毛桃1扎、淮山30克、蓮子15克、薏米15克、芡實15克、茯苓10粒、蜜棗1顆
調味料：薑片、鹽
——開始烹飪——
第一步：扇骨清洗乾淨，放入冷水中，加入適量薑片去除腥味，大火煮開後2-3分鐘關火，撈出，冷水清洗乾淨表面浮沫。
第二步：將這些食材清洗乾淨，浸泡15分鐘 ，主要的輔料也是起到祛溼作用的藥材是五指毛桃、這一食材或許你比較陌生。它具有祛溼、消水腫、健脾、行氣等作用，用於搭配作為祛溼具有很好的輔助作用，再搭配淮山有助於健脾、薏米，芡實還有茯苓祛溼效果不錯哦，這款湯，清甜易入口，清熱又祛溼。
我們知道薏米和芡實可以祛溼這個是沒有錯誤的。但是薏米除了可以除溼之外，它的寒性也非常重，因此如果直接用薏米煮來吃的話，會傷害脾胃，而脾胃又是幫忙運化溼氣的器官，這樣一來，反而會導致溼氣揮發不出來，身體是越吃越溼，身體也是越來越差。 因此可以將薏米和芡實炒 ，大大減少寒性，下鍋幹炒至表面發黃的狀態就可以了。炒好的薏米再拿來煲湯，這樣才有很好的祛溼效果。
第三步：準備一個砂鍋，將處理乾淨的食材，和焯水好的骨頭一同放入砂鍋內，加入適量的清水，繼續大火燒開再轉文火慢煲1個小時，最後下鹽調味即可
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：五指毛桃薏米芡實骨頭湯（祛溼湯）就做好啦 ，散發出一股牛奶香的清香味，蜜棗煲湯清甜，不加鹽也可以喝，這款湯，做法簡單，大家平日裡也可以煲來祛祛溼氣。
1、五指毛桃外皮坑窪帶泥，可浸泡15分鐘後清洗乾淨
2、淮山可選新鮮的，新鮮刮皮及時放入湯中，或者用水浸泡，避免空氣中氧化變黑。
3、水的重要性，湯裡面主要成分是水，忌中途添加冷水，在煲湯的過程中，切忌開蓋添加冷水，這是因為正在加熱的肉類遇到冷水後收縮，蛋白質不易溶出，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感
4、飲用祛溼時，請避免生冷，辛辣飲食，以免影響效果。
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