劉大廚涼拌豆腐皮家常做法（廚師長教您做涼拌豆腐皮）

2023-05-07 07:22:08

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道，非常簡單易做的家常快手菜，既清淡解膩下飯，又能作為下酒菜，那就是經濟實惠的「涼拌豆腐絲」，學會這個做法可以用於各種涼拌菜的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【涼拌豆腐絲】

1.準備食材：

首先我們準備豆腐皮兩張，豆腐皮也叫千張，超市都有賣，切成均勻細絲以後備用。

小蔥一把切成段。

小米椒幾個切成圈。

香菜一小把切成小段備用。

2.調汁：

大蒜幾粒，拍散以後切成蒜末放入盆中。加入食鹽2克，白糖少許，味精1克，生抽5克，蔥油5克，紅油3克， 稍微放一點紅油，可以使菜品油潤發亮。

3.涼拌：

先用勺子攪拌均勻化開調料，再把豆腐絲倒入盆中顛盆拌勻，最後倒入小料，繼續拌勻以後就能裝盤食用了。

好了這道簡單又好吃過癮的家常小涼菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。