新四季網 美食怎樣做小梭魚好吃(在家做家熬梭魚)2023-05-07 00:55:18 1怎樣做小梭魚好吃?,我來為大家講解一下關於怎樣做小梭魚好吃?跟著小編一起來看一看吧!怎樣做小梭魚好吃梭魚洗淨,切成幾塊,用蔥薑絲、料酒、鹽、胡椒粉醃製二十分鐘。醃製時,注意將蔥薑絲擠出汁水,與其他調料給梭魚內外抹勻。備好蔥姜蒜小米辣料段。切點五花肉片備用!調個碗汁:料酒、白糖、鹽、醋、蠔油、生抽、老抽、面醬、黃醬、蒜蓉辣醬,蔥薑末、開水;(以上調料少許適量即可。)煎炸梭魚:梭魚拍麵粉五香粉適量,先燒熱鍋、下油(豬油、菜籽油1:1對一下),注意別糊鍋。兩面煎到金黃,一定要煎透。煎好盛出控油備用。鍋裡留底油,加入幾個花椒粒,爆香。下入五花肉煸炒!五花肉斷生出油後,下入蔥姜蒜小米辣。下魚,烹入碗汁。燜鍋至開,敞鍋燉五分鐘,改中火燉熟。大約18—25分鐘,中間翻個身。配上大米飯,太香了。,