炒羊腎正確吃法（怎麼吃都吃不膩的家常羊腎）
2023-05-15 17:59:24 2
炒羊腎正確吃法?家常羊腎製作：，今天小編就來聊一聊關於炒羊腎正確吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒羊腎正確吃法
家常羊腎
製作：
1.把羊外腎（即羊睪丸）治淨，逐一剖開並剞菊花花刀，改刀成小塊入盆，經多次漂洗除去羶味，再加鹽、胡椒粉、雞蛋清和生粉碼味，待投入沸水鍋裡汆至捲曲翻花時，倒出來瀝水。
2.把鮮香菇切成小條，在沸水鍋裡汆一水後，撈出待用。
3.淨鍋裡放油燒熱，下薑末、蒜末、泡椒節和少許的豆瓣醬炒香後，才依次倒入洋蔥條、香菇條、西芹顆和羊腎翻炒勻，摻入適量清水並加鹽、白糖、味精，燒至入味時勾薄芡，淋一點豆瓣油便起鍋裝盤，撒些香菜節即成。
來源：浙江美食
,
