省油又好吃的紅燒茄子怎麼做（這樣做的家常紅燒茄子）
2023-05-15 20:44:03 1
茄子是秋天必吃的蔬菜，最簡單美味的做法莫過於燒茄子。平時做的燒茄子都需要把茄子放入油裡炸一下再炒，油非常大。
今天哈妹教大家做一個茄子的新燒法，不需要油炸，只需要調一碗汁即可，做出的燒茄子照樣美味又下飯，快來學學做法吧。
家常紅燒茄子
配料:
茄子305克、青椒59克、蒜頭15克、蔥22克、生抽適量、生粉1小勺、白糖5克、鹽適量、花生油適量、老抽1小勺
烹飪步驟:
1.準備好材料洗乾淨
3.把，蔥，蒜，青椒切好，如圖所示
4.然後拿一碗裝些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉調成汁
5.炒鍋油燒熱，把茄子倒下去炒軟，然後把茄子放一邊，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然後和茄子炒均勻。再淋入汁炒均勻。
6.最後炒熟試下夠不夠味再放鹽。
7.出鍋。
菜譜小貼士: 茄子切好用鹽醃一下沒有那麼吸油。油要放到比平多些。
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