韓國為什麼泡菜比較多（說起韓國就想到泡菜）

2023-05-15 17:44:55 2

人們都說醃製品不能多吃，醃製品裡有過多的鹽，鹽的含量過多就容易導致身體裡的細胞脫水，會很大提高高血壓的患病率。但是有泡菜國之稱的韓國卻每頓飯都離不開他們最愛的醃製品——泡菜。

泡菜在韓國人心中的地位如泰山般不可動搖，很多韓國人自嘲他們小孩的時候第一口吃的菜絕對是泡菜。無論他們吃什麼，一日三餐裡頭都有泡菜，他們可以用泡菜做湯，炒菜，燉東西，最直接的就是做配菜就跟酒鬼們的花生一樣重要。即使只有一碗白飯，給韓國人一碟泡菜，直接拌個飯就能吃得津津有味，連他們便利店裡頭，泡麵的味道也多是泡菜味的。

泡菜除了味道直擊韓國人的靈魂，泡菜裡寄託的情感也是韓國人之所以保留吃泡菜作為傳統至今的因素之一。韓國到了秋季，白菜豐收，家裡的女主人們就會開始製作泡菜以備過冬。在韓國農村的地方，每家每戶的女主人們都會相互幫忙，因為泡菜工序繁多，而且他們一次醃製可能就是大半年的量，所以她們會約好，今天所有人就到這家幫忙醃製泡菜，明天就到另外一家。他們享受製作泡菜的過程，更加在乎的是一群朋友鄰裡能有機會聚在一起聊天，這顆泡菜裡頭還飽含朋友鄰裡之間的深厚感情。

當泡菜醃製好後，都會打包一些給親朋好友，特別是工作在外的孩子們，家裡醃製好的泡菜，母親總會一盒一盒地打包好，然後送去孩子們的家裡，讓工作忙的孩子們，即使回家沒買什麼菜，打開冰箱也能嘗到家裡人做菜的味道。這顆泡菜飽含的更是家裡人的思戀和寄託。

泡菜的味道讓韓國人難以忘懷，這製作方法肯定也是不簡單的。做法不難，唯一的難點就是原材料十分的多，他們會用到辣椒粉、蔥、蒜、生薑、蘋果、雪梨、洋蔥、鹽、魚露、糖、米粉、韓式辣醬還有雪碧，沒看錯，蘋果雪梨雪碧這些你意想不到的食原料都有。每家每戶都有自己的獨門秘方，但是做出來的泡菜都是讓人思念無法割捨的味道。韓國家庭主婦們還會相互比較看看誰家做的泡菜最好吃。國外友人也被深深吸引。

在超市裡買到的不同牌子的泡菜味道也是不一的，手癢的朋友自己也可以在家裡做一做，韓國人最有情感的食物是泡菜，相信很多朋友們看完之後也很想試試韓國的泡菜到底是個什麼味道，在這裡就為大家推薦一款韓國泡菜，樸小樣可以說是最著名的專門做韓國泡菜的品牌了，所以想要吃正宗的韓國泡菜選這家就對了，並且價格也不貴，只需要39元就能夠買到三大袋泡菜能夠吃很久呢。