茶樹菇的各種吃法（花樣巧吃茶樹菇）
2023-05-15 17:46:27
茶樹菇營養豐富，而且味道也非常的鮮美，那麼茶樹菇要怎麼吃呢?茶樹菇的吃法有哪些呢?下面就為大家介紹下關於茶樹菇的一些吃法的介紹吧！
翅中茶樹菇
主料：
雞翅中 6個、茶樹菇 50克
輔料：橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、薑片幾片
烹飪做法：
雞翅中洗淨後去骨頭。先把銜接處砍斷，然後再用廚房剪刀一點點拆掉。將茶樹菇塞入雞翅中平底鍋倒入貝魯奇橄欖油，燒熱放入雞翅，小火慢煎煎至兩面金黃調味汁：生抽，老抽，料酒，鹽適量調勻放入薑片，調味汁淋入雞翅中。加入適量涼白開小火燜煮大火燒汁即可
茶樹菇老鴨湯
食譜原料
鴨子半隻，幹茶樹菇(用幹茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃)，一把姜，鹽
烹飪方法：
1、幹茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地衝洗乾淨;
2、把鴨子放入開水裡稍微煮一兩分鐘;
3、煮好的鴨子要放入溫水裡開始煲湯，把薑片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。
4、一道鮮美的茶樹菇老鴨湯就可以出鍋了
椒鹽茶樹菇
材料
新鮮茶樹菇250g、粟米粉4大勺 5大勺、鹽1/3茶匙、雞精1/2茶匙、水適量、椒鹽適量
做法
1、茶樹菇洗淨泡發備用。
2、粟米粉(4大勺) 鹽 雞精 水調成粉漿。(不稀不稠的狀態)
3、另取5大勺粟米粉 少許椒鹽調在一起，備用。
4、茶樹菇沾上粉漿後再裹上的粟米粉，下油鍋炸至稍淺黃色可撈起。
5、在炸好的茶樹菇上撒上椒鹽即可。
茶樹菇幹煸肉絲
材料：茶樹菇幹100克、精肉100克、洋蔥半隻、青椒1隻、鹽少許、料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉少許、生抽1大勺、白糖少許
烹飪方法：
1. 精肉切絲，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏半小時。
2. 茶樹菇幹加清水泡發。
3. 洋蔥，青椒切絲，茶樹菇幹去根切段。
4. 熱鍋涼油，煸香洋蔥，青椒。
5. 熱鍋涼油，肉絲煸炒幾十秒先盛出。
6. 加入茶樹菇。生抽，白糖炒勻。
7. 再加少許的清水大火燒一分鐘左右就可以。
8. 茶樹菇彈，肉絲嫩，不錯的下飯菜。
小竅門：
1、肉絲醃製後會比較嫩。
2、茶樹菇乾沒有水分，所以最後要稍微加點清水
茶樹菇的營養價值：
營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需胺基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一
