蒸饅頭寶寶輔食造型（動物造型蒸饅頭）

2023-05-15 23:57:20 2

迷你動物造型饅頭（適合10∼12個月以上）

饅頭的製作僅需要四種食材就可以完成，若再進一步將白饅頭做成童趣的造型饅頭的話，對於胃口不好的孩子來說，多少可以引起想吃的意願，而且饅頭還蠻適合讓孩子自己拿著慢慢吃，但要留意搭配一些開水或牛奶，避免太幹而噎食！

材料：（約3顆，造型示範：貓咪）

中筋麵粉100公克

細砂糖16公克

酵母1公克

開水（或牛奶或無糖豆漿）56毫升

天然色粉適量

器具：

鋼盆

大同電鍋（或蒸鍋）

饅頭紙

保鮮膜或溼布

棉花棒

製作步驟：

1於乾淨鋼盆內放入中筋麵粉、細砂糖及酵母，再加入液料，攪拌成團後，以稍微有些力道的方式揉麵團至光滑，用保鮮膜蓋住，以免麵團表面水氣散失而乾燥。

2每顆主體為40公克重，然後再加入你想要的色粉，搓揉至色澤均勻，然後再製作配件（如貓咪鼻子、耳朵、手腳等）。同主體一樣，用喜愛的色粉揉至均勻。

3運用棉花棒沾些液料，塗抹在主體和配件的接觸面上，稍微幹一下，此時是最黏的時候，再將配件黏著上去。

4造型完成後，放在饅頭紙上，再置於蒸盤上，準備入鍋蒸。

5以40度左右的熱水注入於大同電鍋的外鍋，水深約1/2鍋深，然後放上蒸盤，蓋上鍋蓋，發酵15分鐘後，按下開關計時20分鐘，待開關跳起後，燜1∼3分鐘後，小心開鍋（避免水氣滴落），放涼即可食用。

溫馨提示：造型饅頭保存，冷藏可以一周，冷凍可以一個月，要吃的時候不用特別退冰，只要於電鍋內加入半杯水回蒸就可以食用咯！

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