好吃的鴨蛋做法大全（鴨蛋的五種做法）
2023-05-15 07:21:39
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平常生活中，大家吃雞蛋比鴨蛋多一些。雖然說雞蛋和鴨蛋都是我們生活中比較常吃的食物，但是通常來說大多數人都吃雞蛋比較多，當然，也有很多人會吃鴨蛋，但一般是吃鹹蛋，鹹蛋就是用鴨蛋做的。
很多人都認為雞蛋比鴨蛋有營養。事實上，價格上差不多 ，營養價值也差不多，但是鴨蛋的個頭比雞蛋要大，所以吃起來感覺鴨蛋更是比較划算。
而且鴨蛋不僅味道美味，可以滿足我們的營養需求，同時也能治療身體一些不適的症狀，是非常好的食物材料。簡單又美味，便宜又實惠的鴨蛋，是居家必須學會的。這裡有5種簡單、美味、可口的做法，平時也可以自己動手哦！
自製鹹鴨蛋食材：鴨蛋數個、米粒花、食鹽
做法：把米粒花燒成灰，放進鍋裡面，然後用水煮開，之後就變成了鹼灰水（如果你找不到米粒花可以用鹼粉水去代替，水與鹼粉的比例為5斤水：1勺鹼粉），然後那他放在一個容器裡進行冷卻，之後再鍋裡面炒鹽，把鹽炒好之後放在容器裡，然後再將洗好的鴨蛋放進去，醃製半個月即可。鴨蛋炒蝦仁食材：蝦仁、鴨蛋、適量的香蔥、料酒、鹽
做法：先把蝦仁洗乾淨，之後用料酒進行醃製15分鐘左右，把鴨蛋打進碗裡，稍微放點鹽還有料酒，之後打散。在鍋中倒油，將鴨蛋液倒入，然後用筷子劃一下，等到結小塊，就可以取出，然後再加入生薑爆炒，加入蝦仁翻炒，再把雞蛋加進去，稍微放一點清水，放入鹽、香蔥，就可以起鍋了。韭菜炒鴨蛋食材：鴨蛋、韭菜、青泡椒、鹽、生抽、油
做法：先將韭菜洗乾淨後，切成半等塊狀，然後將青椒切成絲狀。鴨蛋打入碗中，打散，油起鍋。油好後倒入鴨蛋液，快速翻炒，一直到凝固在一起，把它們鏟成塊狀，放進碗裡。不用再放油，直接將韭菜和青椒放在鍋裡翻炒。再加入生抽和鹽進行調味，然後再把炒好的鴨蛋放進鍋中，炒熟後就可以起鍋。茴香炒鴨蛋食材：鴨蛋、茴香、鹽、雞粉
做法：先將鴨蛋打入碗中，打散，然後將茴香切碎，而且是越碎越好，然後將茴香倒入蛋液中，進行攪拌，稍微放點鹽、雞粉進行調味，然後攪勻。把鍋起油到5分熱，就把蛋液和茴香融合在一塊倒入鍋中，把它們鋪平，一直等到兩面都能煎黃為止。香蔥炒鴨蛋材料：鴨蛋、蔥花、花生油、鹽、醬油
做法：將鴨蛋打在盤子裡，然後再加入少許的鹽和醬油，最後加入蔥花，攪拌均勻一起，起鍋，放油，油熱後再放入鴨蛋液，煎至到兩面都發黃就可以起鍋。#農產好物#是不是看完之後特別想動手自己嘗試一下，可以自己嘗試一下哦！如果覺得醃製特別麻煩的話，這裡有一個已經醃製好的鴨蛋。
絕對沒有色素、沒有添加過任何的化學物品、也沒有增油催生，更不是速成的，而是經過很長時間的精心醃製。
從農戶到工廠都是24小時鮮蛋的醃製，把傳統加工工藝與現代科學配方相結合，鹹淡非常的適中。
早晨起來的時候來一碗白粥，搭配著一個流油烤鴨蛋，兩者口味交相呼應，完美結合。
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經典水果，我國三大原產之一，擁有千年歷史的它不應該被遺忘
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