平涼最好吃的十道菜（舌尖上的平涼美食莊浪暖鍋）

2023-05-15 08:14:08

　　屋外刺骨寒風瑟瑟，屋內暖鍋熱氣騰騰。幸福的平涼人，慰藉一年來辛勞方式有很多，但唯一離不開的是「暖鍋」，暖鍋辣而不燥，沸而不燙，可謂隴上一絕。

　　暖鍋可以說是北方最早的「火鍋」，一家人團圓、三五親朋聚會，上一份暖鍋，圍鍋而坐，看著平涼安口窯燒制土砂鍋或者現今用的銅鍋上鋪滿的肉片、丸子、排骨、雞肉等，等你確認過眼神後，定要取下這豐盛的一半等著鍋開後加入鍋內慢慢享用。隨著鍋內翻滾的肉湯冒著一股股熱氣時，鍋內的豆腐、粉條、土豆、蘿蔔、磨菇、黃花菜等菜品，香從煮中來，可以任你美美地品嘗，盡情享受，邊吃邊加菜，吃多少加多少，智慧的平涼農民，也把節儉應用的淋漓盡致，也讓後人能憶苦思甜，感受著如今幸福生活的不易。

　　美味處處在，暖鍋還是那味。品人間百味,覓歲月清芬，邀您與平涼莊浪暖鍋來個約會。