晉江地道菜（古厝中西融合菜）

2023-05-16 16:18:31 1

晉江五店市是福建泉州旅遊的必打卡地標，被稱為「閩南古厝大觀園」和「城市會客廳」，位置得天獨厚，就在晉江萬達廣場和晉江一中之間，歷史文化資源豐富，擁有最閩南的紅磚古厝群。

經過開發，這裡也成為文化旅遊以及餐飲、酒吧、茶飲的時尚聚集區，既有清葉割烹這種高級日料，也有海底撈、臨家、食錦記等知名連鎖餐飲，還有各種本土小吃薈萃的晉江小吃街，以及小磨花田、楊小賢等甜品。

螞蟻私廚•融合菜，在一眾餐飲中，顯得非常特別，裝修非常考究，完美融合原有的中式資源和引入的西式元素，簡約典雅。

在所有的入住餐飲、咖啡、甜品等品牌店都追求用舊如舊的理念時，螞蟻私廚卻更加注重中西調和，每個陽臺、窗戶都務求精緻，務求細節，體現別致的美感。

餐廳內部運用了大量的原木裝修材料，同時張貼展現美食理念和歷史的多幅藝術畫。聽說，這些畫作都是專門訂製的。

菜色非常精緻，而且按照四季進行調節，原料務求當季，同時為了保證菜品，還專門建設了凍庫。

主廚是90後的帥小夥，年輕有活力，又非常專注精研創新，因此菜品更新及時，同時注意客戶反饋。

♥️推薦菜品

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1⃣迷迭香羊小排：肉質稚嫩，處理非常到位完全沒有羶味。

2⃣金耳燕麥燉關東參：這個搭配非常養生，海參保持脆度，金耳燕麥非常暖胃入口。

3⃣虎頭鮑：鮑魚個頭很大，煮熟以後採用冰鎮做法，點綴的韭菜和醬汁都很提味。

4⃣港式煲仔飯：對廣式煲仔飯進行改良，米的選擇更好，熟透軟糯，加入黑松露、香腸等配伍。

5⃣黃瓜雪葩配石花膏：黃瓜冰淇淋非常清涼清新，本土石花膏很脆，同時提供蜂蜜，可以自行調節甜度。

基本信息

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������店名：螞蟻私廚•融合菜。

������地址：福建省泉州晉江市五店市傳統文化街區布政衙7號。

������環境：性冷淡風，裝修非常用心，大量使用原木家具，非常有質感。餐具是景德鎮陶瓷，牆上的藝術畫都是訂做的，契合食品和餐飲歷史，非常用心。

������服務：服務非常周到細心專業，充分保障客戶的需求和隱私。

������價位：人均150元左右，另有堂食套餐。⚠️缺點：價格略貴，點菜沒有菜品圖片，比較考驗服務溝通。

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