兒童不辣無骨雞爪最正宗的做法（再也別讓孩子吃路邊攤了）
2023-05-16 06:54:07 3
香辣雞脆骨每每到了夜晚短視頻就推各種美食，就忍不住頂不住定外賣，不僅不健康還長胖，今天給大家教大家在家就能做的一道小吃香辣雞脆骨，絕對比路邊攤好吃又衛生，一起來看看吧！
雞脆骨洗淨後用廚房紙吸乾表面水分
加入蒜片，薑片，料酒，生抽，蠔油，白糖，黑胡椒醃製20分鐘
幹辣椒和花椒放入清水中浸泡一會兒，不易糊鍋，顏色更紅，香氣也更足
泡好的幹辣椒和花椒用廚房紙擦乾表面水分
辣椒剪成小段
醃製好的脆骨挑去姜、蒜，放少許玉米澱粉抓勻
找一個乾淨的盤子，倒入適量的紅薯澱粉，讓每個脆骨都均勻的裹上澱粉
鍋裡多放些油，油溫五成熱時放入脆骨（建議一個一個放入以免粘連）
中小火炸2-3分鐘
表面金黃後撈出控油
炒鍋放少許油，倒入辣椒碎、花椒
白芝麻，小火煸香
放入炸好的脆骨，加一點鹽調味
翻炒均勻
盛盤盛出即可
