酸爽脆黃瓜泡菜教程（鮮嫩爽脆小泡菜）

2023-05-16 13:39:46 2

夥計們～好好好！

昨晚醃個泡菜

隊友配拌麵沒夠吃！

他說醃少了！

食材：

白蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、檸檬、泡椒、小米辣、蒜片

做法：

1、白蘿蔔，黃瓜，胡蘿蔔洗淨，切條放入大碗中。

2、撒兩勺鹽，抓拌均勻，醃半個小時，倒掉醃出來的鹽水，涼白開水衝洗一遍，擠幹水分。

3、加入泡椒，小米辣，蒜片，檸檬片，一大勺白醋，一勺白糖，加入沒過食材的涼白開。冰箱冷藏一晚上就可以吃了！

便利貼：

1、食材一定要提前醃出鹽水！

2、涼白開或純淨水，礦泉水都可以。

3、做一次吃三天就好，太久了不夠新鮮。

4、放冰箱冷藏即可。

酸辣爽脆又開胃的小泡菜，真的太好吃了！吃上一口嘎嘣脆的泡蘿蔔，鮮嫩的口感太解膩了。適合搭配任何紅燒，燉煮，炸食！跟拌麵也很搭噢！（拌麵教程主頁有）

快快跟我一起做起來吧！

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