元宵節在家裡做什麼好吃的（元宵節晚餐發個朋友圈）

2023-05-16 22:42:54 1

我家元宵節晚餐，五菜一湯，每人一碗黑芝麻湯圓，濃濃的節日氣氛，簡單不浪費。美滋滋地發個朋友圈，婆婆看見，嫌棄我沒煮肉，過節都是蔬菜，明天要過來照顧她二個孫子，說我這個親媽不稱職。大家來看看我家晚餐，幫忙評評理。

一家四口晚餐，二個大人二個小孩，五菜一湯，還有湯圓。其中湯圓是自己包的，純手工黑芝麻餡，很香。豆腐燜魚，蒜香爆炒包菜、酥香丸子、炒洋蔥、香蔥芋泥、豬腳竹薯湯。我家吃肉比較少，但是每天都煲湯，喜歡喝湯。

【豆腐燜魚】這是一道開胃下飯菜，我家經常做。製作方法：1.魚肉清洗乾淨，切塊，放鹽、醬油、油攪拌均勻。豆腐對半切塊，紅辣椒、大蒜、生薑，分別清洗乾淨切好。2.燒熱鍋，放入魚塊、大蒜、生薑，煎至微黃，翻轉，再次煎至微黃。3.加入豆腐、紅辣椒、醬油、一勺高湯，旺火煮沸，轉小火燜熟，放鹽，炒均勻即可。

【蒜香爆炒包菜】包菜是從老家帶回來的，婆婆種植的有機綠色蔬菜，很甜很好吃。製作方法：包菜清洗切小塊，用清水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水。鍋燒熱，放油，蒜末，小火煸炒出香味。轉為旺火，倒入包菜，包菜熟，加少許鹽翻炒均勻，清香味美很好吃。

【酥香丸子】是菜也是零食，孩子很喜歡，我家經常用各種素菜加少許肉末，做成丸子，炸得香噴噴，很好吃。製作方法：1.豬瘦肉清洗乾淨剁碎，白蘿蔔去皮、清洗乾淨，刨絲，用鹽搓一搓，把水倒掉，加入米粉、肉末、香蔥，攪拌均勻。鍋裡倒入適量的油，燒熱之後，用勺子挖一勺放入油鍋，用相同的方法，繼續放入油鍋，炸至金黃色，撈出瀝乾油就可以吃，酥香可口。

【炒洋蔥】炒洋蔥，這是一道意外的菜，本來是洋蔥炒雞蛋，結果家裡雞蛋不夠，所以就清炒，清炒洋蔥，脆甜的口感，很好吃。製作方法：洋蔥清洗乾淨、瀝乾水，切好，備用。鍋燒熱之後，倒入適量花生油，放入洋蔥，爆炒熟，放少許鹽，翻炒均勻即可。

【香蔥芋泥】這是我從小就喜歡吃的一道家常菜，芋泥拌飯太香了。小芋仔清洗乾淨，放入鍋裡，倒入水煮熟，撈出放涼，去皮，搗碎。鍋燒熱，放油，蒜末煸炒香，放入芋泥，翻炒一下，接著加入水，一邊煮，一邊用鍋鏟攪拌，不要粘鍋，熬煮成芋泥，放鹽、香蔥即可。

【豬腳竹薯湯】竹薯煲湯，清香味美，很好喝。製作方法：1.豬腳清洗乾淨，切塊。鍋裡倒入水煮沸之後，放入豬腳，汆燙撈出。2. 竹薯去外皮，清洗乾淨，切塊，生薑拍碎。3.把豬腳、竹薯、生薑，放入壓力鍋，倒入水，沒過食材。蓋上蓋子，選擇煲湯，時間大約25分鐘，開蓋放鹽，攪拌均勻。

【黑芝麻湯圓】湯圓自己做得才好吃，和孩子一起包湯圓，才有節日的氣氛。製作方法：1.糯米粉加沸水，揉搓光滑的麵團，分成2克一個小團，包裹黑芝麻餡，揉搓光滑，湯圓就做好了。2.煮鍋倒入水，煮沸之後，放入湯圓，並且攪拌，防止粘鍋。煮熟的湯圓浮在水面上，熄火就可以。湯圓是糯米做的，晚上要少吃，所以我家每人6個即可。