常州有哪些好吃的特色美食（這9大傳統特色美食不容錯過）

2023-05-16 22:21:36 2

蝦餅

蝦餅外表金黃焦香，口感酥脆，裡面的蝦仁口感細膩富有彈性。吃起來鮮美可口，鮮香四溢。蝦餅是常州街頭常見的一道油炸小吃，以獨特的風味深受當地人喜愛。

大麻糕

大麻糕距今已有一百多年的歷史，選料精細，製作考究，是常州的一道傳統風味小食。口感多樣，有甜味、鹹味和椒鹽味。滋味豐富，外酥裡軟，層次分明，讓人越吃越愛吃。

蟹殼黃

蟹殼黃是當地的傳統小吃，用蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等製作而成。外表金黃，裡面餡料口感豐富，鮮美可口，讓人慾罷不能。也可以做成甜餡，加入白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等，香甜可口，十分具有滋味。

常州銀絲面

銀絲面細長如絲，軟韌爽口。與各種食材一起烹煮後，香味誘人，口感獨特，味道絕佳。讓人百吃不厭，對此味道讚不絕口。

溧陽風鵝

溧陽風鵝是當地的傳統特產美食，採用傳統工藝和多道工序製作而成。獨特的醃製技藝賦予了這道美食獨特的風味。香味濃鬱，肉質緊實，味道鮮美，讓人唇齒留香，越吃越有滋味。

溧陽扎肝

溧陽扎肝十分具有當地風味，用豬肝、五花肉、油豆腐、筍乾、豬小腸等經過多道工序製作而成。外觀獨特，色澤豔麗紅亮，味道醇香厚重，肥而不膩，鮮味十足，十分值得品味，讓人念念不忘。

天目湖砂鍋魚頭

天目湖砂鍋魚頭是常州的經典傳統菜餚，選用天目湖的野生大灰鰱採用三十多道工序烹飪而成。味道極鮮，湯色乳白，味道絕佳，讓人對此稱讚不已。魚肉肉質鮮嫩，肥而不膩，滋味悠長，讓人回味無窮。

香糟扣肉

香糟扣肉是一道傳統名菜，製作工藝講究，色澤醬紅，味道醇厚。嘗上一口，酥爛易化，十分入味。肥而不膩，風味絕佳，讓人百吃不厭。

網油卷

網油卷是用豬網油、豆沙、生粉、蛋清等一起製作油炸而成，香味獨具，甜美可口，讓人唇齒留香，越品越是滋味。

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