奶茶炒米怎麼做（正宗原始的奶茶炒米手把手做法分享）
2023-05-16 11:05:27
奶茶炒米怎麼做?#說說你的家鄉美食#奶茶，炒米，手把肉，這第一次，咱就做個最簡單、也是最傳統的吃法吧：奶茶泡炒米奶茶有鹹味和甜味兩種，我用的是甜味的，感覺比鹹味的清爽一些，如果換成鹹味奶茶，又會是另一種美味，現在小編就來說說關於奶茶炒米怎麼做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
奶茶炒米怎麼做
#說說你的家鄉美食#奶茶，炒米，手把肉，這第一次，咱就做個最簡單、也是最傳統的吃法吧：奶茶泡炒米。奶茶有鹹味和甜味兩種，我用的是甜味的，感覺比鹹味的清爽一些，如果換成鹹味奶茶，又會是另一種美味
蒙古奶茶製作，先將10~15g茶葉投入奶鍋中，加入1000ml清水熬煮，再將一小塊牛油投入另一隻奶鍋中融化，並加入小米不停翻炒。接下來將熬製好的茶湯倒入另一隻奶鍋中攪拌均勻，倒入1~2袋鮮奶，加少許鹽多次揚沸，最後加入適量奶皮子熬製5分即可，注意可以將奶茶粉與炒米混合，再倒入開水攪拌，但提前衝泡，可以使奶茶調和得更均勻；喜歡吃炒米酥脆的口感，可以省略燜制的步驟；.燜的時間不要太久，炒米泡粘，這樣香噴噴的奶茶就製作出來了喝一口那真是回味無窮啊。
手把肉做法就極其簡單了，簡單到你奇怪，殺一隻羊，把內臟，頭蹄，去掉，剁成大小不等的肉塊放入鍋裡，開鍋後把沫子去掉，放入野生的蔥，山花椒，適量的蒜，姜，大料，儘量室外煮燉，煮成6 ---7分熟即可，配料更是簡單，蒜蓉辣醬，韭菜花即可。口感：湯純，肉香，肥而不膩，部位不同，便有微妙的區別，但不變的是，肉一入口，油脂香氣便迅速蔓延在口腔中，鮮到極致。用四個字總結：這樣做出的手把肉無與倫比。
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