糖醋排骨家常做法一看就會做(糖醋排骨最好吃家常做法)
2023-05-06 22:08:17 1
糖醋排骨最好吃家常做法,酸甜可口超下飯,做法簡單比飯店還好吃
糖醋排骨是中國的一道傳統名菜。食材是選用新鮮豬子排作料,
肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤。
這道菜以美味而深受中國吃過的喜愛,其做法因各地的口味不同而稍有不同。
今天我們就來分享糖醋排骨最好吃的一種做法,詳細做法和配方告訴你:
第一步:選用豬肋骨的排骨2斤,把排骨放清水中浸泡2個小時,
去掉排骨中的血汙。
2個小時後,排骨冷水下鍋,放入適量的料酒去腥,焯水一遍。
準備一些配料:生薑切片。
蔥葉切蔥花,蔥白切長段。
大蔥切段。
焯水好的排骨撈出,清洗乾淨,放入高壓鍋中,放入蔥段,大火壓5分鐘。
5分鐘後,打開高壓鍋,把排骨控水撈出,高壓鍋的湯不要倒掉備用。
第二步:熱鍋燒油,放入冰糖(或者白糖炒糖色),炒至棗紅色
把排骨放入上色。
放入香葉,八角,桂皮,花椒,大蔥段,生薑片,炒出香味
炒出香味後,加入適量的生抽,
翻炒均勻,加入少許排骨湯。
加適量的香醋。
燜五分鐘左右,
最後,放入適量的鹽,適量的芝麻香油,開大火收汁。
出鍋裝盤。撒上蔥花即可。
這道好吃的糖醋排骨就做好了,用這種方法做出的糖醋排骨,紅亮油潤,香脆酸甜,
味道非常美,讓人讚不絕口。
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