用電飯鍋做奧爾良雞腿的(輕鬆在家做奧爾良雞腿)
2023-05-06 05:19:27 2
1口電飯鍋,輕鬆在家做奧爾良雞腿,湯濃肉嫩,鮮味十足
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今天,小編要和大家分享一道簡單粉家常菜的,電飯鍋版的奧爾良雞腿。湯汁濃鬱,雞肉鮮嫩,做成之後香味撲鼻,超下飯。而且做法也超級簡單,只要學會一個醃料,然後把所有食材調料加入到電飯鍋當中,選擇肉類,等著它自己做好就可以了。廢話少說,直接開始。
【菜品名稱】:奧爾良雞腿
【所需食材】:雞腿一隻,大蔥適量,生薑一塊,甜麵醬兩勺,蠔油5勺,奧爾良顏料適量,蜂蜜一勺,鹽適量
【烹飪步驟】:
1、先準備好需要的食材和調料,雞腿清洗乾淨,蔥姜清洗乾淨之後改刀切碎,然後準備齊全調料,甜麵醬可以替換成自己喜歡的醬料。
2、鍋中準備適量的水,雞腿冷水下鍋,鍋中加入兩大勺料酒,還有蔥姜,大火燒開,去除浮沫,然後控水撈出備用。
3、準備一個足夠大的碗,碗中加入焯好水的雞腿,蠔油五勺,蔥姜,適量的眼,甜麵醬,奧爾良醃料和適量的蜂蜜,抓拌均勻之後蓋上保鮮膜,醃製三個小時以上,最好是提前一天晚上準備好,然後醃製一夜,充分入味。
4、鍋中準備適量的食用油,加入準備好的薑片墊底,這樣可以防止在烹飪的時候糊鍋。
5、然後把醃製好的雞腿加入到鍋中,這時候如果醃製的調料足夠多的話,就沒有必要加水了,但如果還沒到雞腿的一半,就要加入適量的水,最少也要到雞腿的四分之三。
6、最後選擇肉類選項,其它的就交給時間了,隨著鍋中的水開,香氣就會慢慢的散發到整個屋子裡面,超香的。最後喜歡可以自己收濃湯汁,也可以留著用來拌飯。
7、但是不管怎麼樣,這樣道簡單方便的電飯煲奧爾良雞腿就算是做好了,是不是超級簡單。
【烹飪總結】:
最後鹽的添加要根據自己的口味來。如果沒有蜂蜜的話,用冰糖來增加風味上色也是不錯的選擇。文案編輯:見聞美食一看就會
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