日式壽司的製作方法和過程（壽司用什麼米做好吃）
2023-05-06 10:01:02 1
今天我們來看看怎麼在家裡自製壽司，米就用我們平時吃的大米就可以了，在煮之前要提前泡十幾分鐘。將泡好的大米放入電飯煲蒸熟就可以了。壽司的做法非常的百變，想吃什麼餡我們都可以卷在其中，可以在米飯中加入紫薯泥或者其他有顏色的餡料，讓我們看起來更有食慾，寶寶也會喜歡吃的。
正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。 為了提升口味，在大米中加配糯米的時候，需要注意比例，推薦比例為大米：糯米 7:3。
1.準備食材：東北大米（沒有也可以用自己吃的米）、壽司醋、三文魚。
2.大米提前泡好，放入電飯煲蒸熟備用。
3.三文魚切薄片備用。
4.將蒸好的米飯趁熱撒上壽司醋沒有壽司醋的可以用檸檬或者米醋，攪拌均勻。
5.將攪拌好的米飯捏成橢圓形飯糰。
6.將三文魚平放在飯糰上。
7.擺盤就好了。
火腿腸壽司
1.準備食材：火腿腸、壽司海苔、壽司醋、白砂糖、黃瓜、肉鬆、雞蛋。
2.將大米洗淨放入電飯煲中煮熟。
3.趁熱將壽司醋（壽司醋可以在超市購買，也可以自己用白醋、糖、涼白開調配）均勻的灑在米飯上，可以一邊攪拌一邊嘗味道，直到調到你喜歡的口味。
4.將火腿腸、黃瓜切成長條備用。
5.將雞蛋打散，放入平底鍋中攤成蛋餅，起鍋切成細長絲。
6.將海苔鋪在壽司簾上，鋪一層米飯。
7.將肉鬆均勻的灑在米飯上。
8.將火腿腸和雞蛋餅絲、黃瓜擺在米飯偏下方的位置
9.將壽司簾捲起壓實，繼續卷完，捲成一個圓柱體。
10.用刀將壽司切成小段，擺盤即可。
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