蒜苔炒五花肉搭配素菜（秋天少不了這道蒜苔炒五花肉）

2023-05-06 15:14:56 1

By 章魚是個吃貨

用料

做法步驟

1、五花肉切薄片，用生粉抓拌幾下，起油鍋，下肉片滑開，

2、五花肉煎出油，香味出來，

3、放入蒜苔和胡蘿蔔絲，翻炒3分鐘，加1泵蠔油，1勺生抽，適量鹽，（怕炒幹可以放一勺清水，我買的蒜苔很嫩，很好熟）

4、出鍋啦！蒜苔很嫩，薄薄的五花肉已經煎幹了不膩，很香很下飯。

小貼士

五花肉要切薄薄的，煎幹一點就很香，

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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