蒜蓉蒸蝦的蒜蓉怎麼調(大叔教你蒜蓉蒸蝦)
2023-05-17 14:11:30
歡迎來到大叔的小廚房,讓您在家也能端出餐廳等級的美味!快趁著父親節來親手烹調,更提升慶祝的意義。今天大叔要介紹的料理是「蒜蓉蒸蝦」,光聽到這道料理的名稱都開始流口水了呢?!其鮮甜的脆蝦搭配濃鬱的蒜蓉醬汁,實在太好吃啦~~
食材:蝦子600公克、蒜頭100公克、蔥40公克、姜40公克
調味料:沙拉油2匙、米酒1 匙、醬油1.5匙、砂糖2小匙、水適量
1、先準備蝦子、蒜頭、蔥、姜備用。
2、運用剪刀或菜刀將蝦頭鬚鬚剪掉。
3、先將蝦子開背後,在去除蝦腸。
4、副材料有蒜頭切碎、蔥切蔥花、姜切碎狀。
5、這是蝦子、蒜頭、蔥、姜的刀工,來呈現給大家看一下。
6、準備碗裝蒜頭、蔥、姜、米酒、醬油、砂糖、水拌勻。
7、將蝦子排整齊後,淋上蒜蓉醬汁。
8、接著放在蒸鍋上蒸至熟透,約10分鐘左右即可。
9、最後淋上熱油嗆香就完成。
大叔小提示
1、選用新鮮的蝦子蒸起來較甜。蝦子記得要去腸泥。
2、蒜蓉醬汁要依自己的口味做調整。最後燒一點熱油,淋在蒸好的蝦上能提升香氣。
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