鐵板燒魷魚牛肉洋蔥做法(簡單美食之魷魚五花肉鐵板燒的做法)
2023-05-17 20:16:38
今天要介紹給大家的是甜辣口味的《魷魚五花肉鐵板燒》。這道菜是韓式燒法,很下飯,也是我平時最常做的菜。上桌率很高,光碟率近乎100%。每次家宴時我都喜歡燒這道菜。
準備材料(2人份):魷魚 1隻、豬肉 200克(我準備的是豬頸肉)
洋蔥 1個、大蔥 1根、芝麻 少許。
醬料配方:辣椒粉 2大勺、辣椒醬(韓式)2勺、醬油 3勺、
蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺
做法:
1.豬肉切片備用。
2.魷魚先扒皮,洗淨後切片,並撒點料酒備用。
3.要用的蔬菜就大蔥和洋蔥,大蔥切段、洋蔥切片備用。
4.調配醬料,辣椒粉 2大勺、辣椒醬(韓式)2勺、醬油 3勺、蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺 攪拌均勻備用。這種醬料用處很廣泛,大家可以慢慢嘗試用途。
5.把備好的醬料倒入豬肉中,塗抹均勻,開始醃製豬肉。拌好後冷藏保管。
6.拌好的豬肉就是這個樣子。醃製並冷藏保管大約15分鐘左右。
7.熱鍋,倒入少許油,把醃製好的豬肉下鍋大火翻炒。
8.因為醬料容易糊,所以翻炒時要特別注意,勤翻勤拌。
9.豬肉八成熟時,倒入魷魚片。翻炒均勻。
10.因為翻炒魷魚時會出一點水,也要大火翻炒。
11.等魷魚熟透後,放入蔬菜翻炒均勻。嘗一下,如果覺得淡,可以用鹽調味。
12.翻炒至豬肉、魷魚、蔬菜 熟透,關火盛出裝盤。撒上芝麻作為點綴。
這樣一道《魷魚五花肉鐵板燒》就做好了。我又準備了一點娃娃菜和小辣椒,包著這道菜一起食用。
太好吃了,很下飯哦,大家學會了嗎?因為做法簡單,所以我把這道菜作為宴客時的必備菜。口碑很好的。請大家也嘗試一下。
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