鐵板臭鱖魚的做法教程（紅燒臭鱖魚的家常做法）
2023-05-01 06:47:10 1
紅燒臭鱖魚
食材：、臭鱖魚一條，大蒜，生薑，花椒，剁椒，朝天椒，料酒，老抽，香蔥
製作過程：
1、把魚處理乾淨並洗淨，然後在魚的表面改花刀，晾乾水分後放在油鍋中煎至兩面金黃後撈出。
2、在鍋中倒入食用油，油熱後加入蔥姜蒜末爆香，再加入花椒，剁椒和蒜瓣炒香。趁香味沒有散開加入清水煮沸後加入魚肉。
3、加入料酒，老抽上色，小火慢燉至魚肉成熟，期間記得翻面，入肉成熟後撒上蔥花就可以出鍋了。
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